- un - 1 bardak
- şeker - 1/2 bardak
- kabartma tozu - 3/4 çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- tuz - Tadı
- eritilmiş tereyağı - 4 adet. kaşık
- ayran - 1/3 bardak (veya 1/2 bardak sıradan yoğurt)
- büyük yumurta - 1 adet
- büyük muz, püre - 1 adet (yaklaşık 1/2 bardak)
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- soğutulmuş tereyağı - 1 st. kaşık (ust)
- kahverengi şeker - 1 st. kaşık (ust)
- Zemin tarçın - 3/4 çay kaşığı (üstte)
- un - 1 Sanat. kaşık (ust)
- tuz - tadı (üstte)
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Tavayı bir pişirme kabı ile yağlayın. 2. Patatesin kıvamına gelinceye kadar bir kasede bir kasede ezin, yaklaşık 1/2 bardak almalısınız. 3. Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu, soda ve 1/2 çay kaşığı tuz karıştırın. Eritilmiş tereyağı ve ayran ekleyin. Yumurta ekleyip 1 dakika çırpın. 4. Muz püresi ve vanilya özünü ekleyin. İyice karıştırın. 5. Hamuru hazırlanmış ekmek kalıbına koyun, yüzeyi kauçuk spatula ile düzeltin. 6. Üstüne serpiştirmek için, soğuk tereyağını un, esmer şeker, tarçın ve bir tutam tuz ile karıştırın. 7. Karışımı ekmeğin üst kısmı ile serpin. Önceden ısıtılmış bir fırında 40-45 dakika pişirin, merkeze yerleştirilen kürdan temiz çıkana kadar. 8. 10 dakika boyunca bir ızgara formunda soğumaya bırakın. Ekmeği dilimler halinde kesin ve servis yapın.
Porsiyon: 8-10