- Ekşi krema - 1 bardak
- Şeker - 1 bardak
- Yumurta - 1 adet
- Un - 3,5 bardak
- Soda - 0,5 çay kaşığı
- Kuru Kayısı - 150 gram
- Kuru üzüm - 150 gram
- Şeker - 3 Sanat. kaşık
- Kalın ekşi krema - 1 litre
- Kuru erik - 150 gram
Kuru meyveler akan suyun altında iyice durulayın. Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, birkaç dakika kaynar su dökün. Sonra onları bir kıyma makinesinden geçirin. Hepsi ayrı ayrı bükülür. Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için, ayrı bir derin kase içinde, 1 yumurta alın, yavaş yavaş şeker, tuz, soda, un ekleyin. Hamuru yoğurun (bir köfte gibi). Daha sonra hamuru 8 parçaya bölün. İlk parçayı bir dikdörtgene yuvarlayın. Daha sonra yüzeyinde kuru erik ve eşit bir şekilde rulo haline geçer. Bir sonraki ile aynı şeyi yapacağız. Kuru erik ile sadece 2 adet rulo yapacağız. Kuru kayısı ve kuru üzüm ile üç rulo yapın. Toplamda 8 adet rulo üretilecek. Ruloları, kaburga soyuncaya ve soğuyana kadar fırında döndürün. Ruloları dilimleyin. Bir krem üzerine şekerle birlikte ekşi krema yenmek için. Kek için derin bir form pişirme kağıdı ile kaplıdır ve her taraftan krema ile ovalayın. Formda birbirine sıkıca rulo parçaları ve krem dökün. Sonra ikinci tabakayı bırakıp kremayı tekrar dökün, ardından kuru üzümlü üçüncü tabaka tabakasını yerleştirin. Üst tabaka kremayla dikkatlice yağlanmalıdır. Kek tamamen kağıtla kaplanmış ve geceleri buzdolabına koyulmuştur. Sabahları kağıdı çıkarın ve keki yavaşça bir tabağa dönüştürün. Kağıt atmak için. Kek süsleyin.
Porsiyon: 8