lor gözleme
- Süzme peynir - 500 gr
- Yumurta - 1 adet
- Bitkisel yağ -2 çorba kaşığı. kaşık
- Şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık
- Un - 1 bardak
- Vanillin - bir çimdik
- Ekşi krema -1/2 bardak
- tuz
yemek hazırlanması:
Süzme peynirini bir kıyma makinesinden geçirin veya bir elekle silin. Derin bir kapta katlayın, yarım bardak un, şeker tuzu, vanilin ve yumurta ekleyin. Karıştırınız. Kıvrılmış kütleyi un doğranmış bir kesme tahtasına koyun, kalın bir sosis haline getirin ve 10 tane benzer düz kekin içine doğru kesin. Her bir kek un halinde yuvarlanır, bir parça şeklini verir ve bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.
Vareniki süzme peynir ile
- Süt - 2 bardak
- Yumurtalar - 2 adet.
- Un -2 bardak
- Şeker - 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu
- Tereyağı - 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu
- Süzme peynir - 500 gr
- Ekşi krema - 100 gr
- tuz
Soğuk sütte bir yumurta çırpma tuzu, eksik bir çay kaşığı tuz ekleyerek. Elenmiş unu ekleyin ve hamur yoğurun. Başka bir yumurtayı protein ve yumurta sarısına ayırın. Et kıyma makinesinden süzme peynir, şeker, yumurta sarısı, eritilmiş tereyağı, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru çok ince yuvarlayın, bardakları bir bardakla kesin, çırpılmış proteinle her birini yağlayın. Hamurun her bir turunu bir çay kaşığı lor kütlesine koyun, kenarları ve zashipiti bağlayın. Hafif tuzlu suda kaynatın. Köfte geldiğinde, onları bir jumper ile çıkar ve ekşi krema ile servis yapın.
Süzme peynirli krep
- Süzme peynir - 100 g
- Yumurtalar - 2 adet.
- Şeker - 2 yemek kaşığı.
- Un - 2 bardak
- tuz
- Süt - 1 bardak
Tava yumurta içine dökün, 1 çorba kaşığı ekleyin. bir kaşık dolusu şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, bir bardak soğuk süt. Karıştırınız. Yavaş yavaş elenmiş un serpin, dikkatle yoğurun, böylece topaklar yoktur. Yavaş yavaş ekleyerek, sütün kalanını çözün. Kızartma tavasını yağla ısıtın ve üzerine hamur dökün, böylece kızartma tavası ince bir tabaka ile kaplanmalıdır. Kızartma kabını orta ateşte tutun. Gözleme tabağının alt kısmı pişene ve beyazlatıldıktan sonra, gözü ince bir bıçakla alın ve kızartma tavasını hızla yağ ile dökün ve hamurun üzerine dökün. Krep çok ince olmalı. Doldurma için lor peyniri bir süzgeçten geçirerek, yumurta sarısı, şeker, 1 çay kaşığı tuz, limon veya portakal kabuğu, eritilmiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Gözleme kızartılmış tarafında, 1 yemek kaşığı koyun. Topları dökün ve gözleme bir zarfla sarın. Kızartma sırasında göze çarpmaz, son bükülme yumurta akı ile yağlanır. Krepler ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ ve her iki taraftan da kızıl kahverengi kadar kızartın. Masada sıcak servis yapın.
Tatlı lor kütlesi
- Süzme peynir - 500 gr
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık
- Şeker -1 cam
- Vanillin - 1-2 tutam
- Tereyağı - 100 gr
- tuz
- Meyveler, badem, bademli bisküviler, antep fıstığı, kakao, tarçın, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm
yemek hazırlanması:
Yumuşatılmış tereyağı, küçük parçalar halinde kesin, bir tencerenin içine katlayın ve beyaza dönene ve gürleşene kadar çırpın. Şeker, vanilin ve bir tutam tuz ekleyin. İyice karıştırın. İyice karıştırılmaya devam ederek, silme peynir ve ekşi krema, küçük porsiyonlarda kitle ekleyin. Süzme peynirini bir tabağa koyun. Taze veya dondurulmuş meyveler, doğranmış kızarmış bademler, badem kurabiyeleri veya kabuklarından soyulmuş soyulmuş fıstıklarla süsleyebilirsiniz. 1 çorba kaşığı lor kütlesini ekleyebilirsiniz. bir kaşık kakao veya 1 çay kaşığı tarçın, yanı sıra ince doğranmış şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm. Servis yapmadan önce, süzme peynirleri soğuk bir yere koyun.
Süzme peynirli spagetti
- Spagetti - 400 gr
- Tereyağı -50 g
- Süzme peynir - 400 gr
- Dereotu - birkaç şube
- tuz
yemek hazırlanması:
Paket üzerinde belirtilen şekilde spagetti pişirin. Bir kevgir içinde atın. Eritilmiş tereyağını dökün. Rendelenmiş süzme peynir ile karıştırın, doğranmış dereotu serpin ve masanın üzerine servis yapın.
Süzme peynirli havuç salatası
- Havuç - 2 adet.
- Süzme peynir - 400 gr
- Şeker -2 çorba kaşığı. kaşık
- Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık
- tuz
Havuçları ince bir rende üzerine sürün ve süzme peynirle dikkatlice ovun. Şeker ve ekşi krema ekleyin. Hafifçe tuz. İyice karıştırın. Eğer şeker yerine, tatlı yemeklerin bir hayranı değilseniz, preslenmiş sarımsak (birkaç lobül), ince doğranmış yeşillikler ve kara öğütülmüş karabiber koyabilirsiniz.
Süzme peynir topları
Süzme peynirleri ekşi krema, tuz, karabiber ile karıştırılır ve elde edilen karışımdan 2 cm çapında toplar. Süzme peynir topları dereotu, yer kurutulmuş domates ve köri yeşili rulo.
- Yağ lor 300 g
- Ekşi Krem
- tuz
- dereotu
- Kurutulmuş domates
- köri
- Karabiber
Yunanca aperatif
- Büyük kiraz - 5 adet.
- Salata yaprakları - 50 gr
- Yağlı süzme peynir - 100 g
- Çukursuz Zeytin -50 g
- Maydanoz, yeşil soğan
- Tuz kara karabiber
yemek hazırlanması:
Domatesleri ikiye kes. Salata yaprakları yıkayın ve kurulayın. Zeytinleri halkalara kesin. Maydanoz ile süsleyin. Düz bir tabak üzerine, üzerine yeşil soğan, zeytin, marul yaprakları, daha sonra domates yarısı soğanları koyun. Tuz, karabiber ve süzme peynir ekleyin.
Süzme peynir güveç
- süzme peynir - 500 g
- Yumurta - 1 adet
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık
- Şeker - 3 çorba kaşığı. kaşık
- İrmik - 2 yemek kaşığı. kaşık
- Kuru üzüm-100 g
- Vanilin -1-2 tutam
- Berry veya meyve şurubu - 1 bardak
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık
- breading
- galeta
- tuz
Lorda, kıyma makinesini koyun, 2 çorba kaşığı koyun. eritilmiş tereyağı, çırpılmış yumurta, irmik, vanilya kaşığı. Lütfen tuz. Durulanan kuru üzümleri ekleyerek iyice karıştırın. Yağlanmış bir tereyağı ve serpilir kızartma tavası üzerinde lor kütlesini yayın, yüzeyi düzleştirin, ekşi krema ile yağlayın ve yağ serpin. Fırında 25-30 dakika pişirin. Şurup veya ekşi krema ile sıcak servis yapın.
Pampushki peynirli süzme peynir
- Patates - 400 gr
- Süzme peynir - 400 gr
- Yumurta - 1 adet
- Un - 2 bardak
- Bitkisel yağ
- Ekşi Krem
Patatesleri kaynatın ve geniş bir elekten geçirin. Süzme peynirini bir elekle silin ve patates püresi ile karıştırın. Yumurtayı, 2 çorba kaşığı ekleyin. un kaşığı. Tuz ve karıştırın. 2-3 cm top yapın ve un halinde yuvarlayın. Köfteleri sıcak bitkisel yağda kızartın. Ekşi krema ile serpme, ısıtılmış tabaklarda servis yapın.
Süzme peynirli tost
- Ekmek-200 g
- Yumurta - 2 adet
- Şeker - 2 bardak
- Süt -2 bardak
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık
Lor kütlesi için:
- Süzme peynir - 3/4 bardak
- Şeker -2 çorba kaşığı. kaşık
- Yumurta - 1 adet
- Rendelenmiş çikolata - 1 çay kaşığı.
yemek hazırlanması:
Yumurtaları süt ve şekerle çırpın. Ekmek dilimi ve karışıma batırılır. Her iki taraftaki ekmek dilimlerini tereyağında kızartın. Süzme peynirini bir elekle silin, şeker, yumurta ve rendelenmiş çikolata ekleyin. Karıştırınız. Süzme peynirini kruvasanlara koyun.
Süzme peynirli patlıcan
- Büyük patlıcan - 700 g
- Süzme peynir - 200 gr
- Kabak - 300 gr
- Tatlı kırmızı biber -1 adet.
- Un - 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu
- Soğan -1 adet.
- Zeytinyağı 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu
- Sarımsak - 2 diş
- tuz
- fesleğen
Soğan ince doğrayın ve zeytinyağında kızartın. Patlıcan yarıya bölünmüş, tuz ve 30 dakika bekletin. Suyu boşaltın. Patlıcanları yağlanmış bir şekle koyun ve yarım pişene kadar fırında pişirin. Hamuru çıkarın, soğan ve ezilmiş sarımsak ile karıştırın. Patlıcan karışımı ile doldurulur. İnce şeritler halinde biber ve kabak. Pişene kadar fırında pişirin. Süzme peynirini patlıcanların üzerine koyun, fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Süzme peynir ve ıspanaklı omlet
- Süzme peynir - 200 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Süt-125 ml
- Ispanak - 50 gr
- Tereyağı - 60 g
- tuz
Yumurtalar süt ve tuz ile yiyor, bir tavaya dökülüyor, yağla yağlanıyor, ıspanak yaprakları ekleniyor ve bitene kadar kızartılıyor. Omleti bir tabağa koyun, ikiye katlayın, ovuşturulmuş süzme peynirini üstüne koyun. Omleti ıspanakla süsleyin.
Süzme peynirli sıcak sandviçler
- Susamlı çörekler -2 adet
- Yağlı süzme peynir -100 g
- Parmesan - 50 gr
- Domates - 1 adet.
- Fesleğen bir daldır
- Karabiber, tuz, yeşillik
Çörekler ikiye bölün. Büyük rendeleyin üzerine peynir rendesi. Domatesleri daireler halinde kesin. Süzme peynir, parmesan, karabiber, karıştırın. Rulo rulo curd kütlesinin her yarısı ve bunun üzerine - 2 daire domates, ezilmiş otlar. Biraz tuz. Önceden ısıtılmış bir fırında sandviçleri 5-10 dakika boyunca 150 ° C'de pişirin. Fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Kızılcık ile süzme peynir sosu
- Düşük yağlı süzme peynir - 100 g
- Ekşi krema - 100 gr
- Fuska - 50 gr
- şeker
Peyniri bir süzgeçten geçirin, ekşi krema ve şeker ekleyin, üniform bir kütle oluşana kadar çırpın. Fındıkkıran, kurulayın, ekşi krema kıvamına kadar lor sos ve çırpma ile karıştırın. Çilek ile süsleyin.
Sıcak peynir sosu
- Süzme peynir - 100 g
- Horseradish kök - 100 g
- Hardal - 3 gr
- Soğan suyu - 5 ml
- Şeker, tuz
Peynirin kıyma makinesinden geçirilmesi, şeker, hardal ve tuz eklenmesiyle karıştırın. Pürüzsüz bir kremalı kütle elde edilene kadar sütü dökün ve ovalayın. At turpunun kökü temizlenir, yıkanır ve küçük bir rende üzerine öğütülür. Lor sosunda, turp ve soğan suyunu ekleyin, üniform bir kütle oluşana kadar çırpın.
Pilavlı pilav, pilav
- Süzme peynir - 500 gr
- Pirinç - 200 gr
- Ceviz 250gr
- Öğütülmüş buğday kırıntıları -60 g
- Krem - 170 ml
- Limon-1 adet.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Domates sosu -170 ml
- Tereyağı - 100 gr
- Kırmızı toz biber, tuz
Pilav kaynatın, süzme peynir, ezilmiş fındık, yer kırıntıları ve krema ile karıştırın. Limondan suyu sıkın, yumurta, tuz ve karabiber ile birlikte lor kütlesine ekleyin. İyice karıştırın. Elde edilen karışım tereyağlı bir tavaya yerleştirilir, fırında seviye ve fırında pişirilir. Masaya servis yapın, birkaç parça halinde kesin ve domates sosu dökün.
Süzme peynirli puding
- Süzme peynir - 500 gr
- Tereyağı - 60 g
- Şeker -1/2 bardak
- İrmik - 2 yemek kaşığı. kaşık
- Yumurtalar - 4 adet.
- Şekerlenmiş meyveler - 100 gr
- Kuru üzüm - 50 gr
- Portakal kabuğu
- kırıntıları
- tuz
Süzme peynirini silin, yumurta sarısı, şeker, portakal kabuğu, irmik ekleyin. Lütfen tuz. Kütle çırpma. Yıkanmış kuru üzümleri, doğranmış şekerlenmiş meyveleri ve çırpılmış yumurta aklarını kalın bir köpüğe ilave edin. Püskürtme kütlesini grese haline getirin ve ekmek kırıntıları serpiştirip fırında pişirin. Sıcak servis yapın.
Elma süzme peynir ve kuru üzüm ile doldurulmuş
- Süzme peynir - 150 gr
- Elmalar - 8 adet.
- Kuru üzüm - 100 gr
- Tereyağı - 40 gr
- Şeker - 40-60 g
- İrmik - 20 g
- Yumurta sarısı -5 adet.
Elmaların üst kısımlarını kesin, çekirdeği ve hamurun bir kısmını çıkarın. Eti ince doğrayın. Süzme peynirleri bir elek içinden geçer veya bir kıyma makinesinden geçer. Kuru üzüm ve kuru üzüm kurulayın. Süzme peynirleri, elma, kuru üzüm, şeker, irmik, yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağ hamurunu iyice karıştırın. Elma, lor kütlesini doldurur, bir fırın tepsisine yerleştirilir ve fırında pişirilir.