Haşlanmış tavşan eti inanılmaz derecede değerli bir diyet tabağıdır. Herhangi bir kişi için gerekli olan çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Özellikle: B grubu vitaminler, askorbik ve nikotinik asitler, demir, potasyum, fosfor, kobalt, manganez ve diğer yararlı maddeler. Protein ve yağ oranı ile, haşlanmış tavşanlar, en popüler et lezzetlerini önemli ölçüde aşar, ancak tat almalarına neden olmaz.
Tavşan mantarlı kremalı güveç
Tavşan etinden hazırlanan en popüler ve lezzetli yemeklerden biri et, mantar ve krema ile güveçtir. Maydanoz, kereviz veya dereotu ile serpilmeden önce yan yemekler gevrek, patates püresi, spagetti veya haşlanmış sebze ile servis edilebilir.
Gerekli malzemeler:
- tavşan eti - 1 karkas;
- taze petrol - 200 g;
- krem% 10 - 200 g;
- maydanoz kökü - 1 adet;
- soğan - 1 kafa;
- havuç - 1 adet;
- biraz limon suyu;
- kızartma için krem veya bitkisel yağ;
- tuz, karabiber (tadacak);
- toprak hindistan cevizi çimdik.
Adım adım talimat:
- Carouse tavşanı ve parçalara ayırın. Her parçayı tuz ve karabiber karışımıyla ovuyoruz.
- İşlenmiş havuç, soğan ve maydanoz kökü samanla kesilir.
- Tereyağlı sıcak bir tavada, et parçalarını kızartın ve daha sonra derin bir tencereye veya tencereye koyun.
- Etin pişirildiği bir tavada, sebzeleri ve önceden yıkanmış ve doğranmış mantarları geçelim.
- Tavuklu etli bir sote tavada, kavrulmuş mantar ve sebzeler, tuz ekliyoruz.
- Hazırlanan yemeği% 10 krema ile doldurun. Eti kremada değil, ekşi kremada söndürmek istiyorsanız, az yağlı bir süt ürünü de seçin.
- En az 40-60 dakika bir terapi yapıyoruz. Sonunda limon suyu ve otlar, küçük hindistancevizi ekleyin.
Lezzetli tavşan kremalı pişmiş
Özgünlük ve özel tat özellikleriyle ayırt edilen çok ilginç bir tarif - fırında pişirilmiş fırında pişirilmiş tavşan eti. Bu yemeğin hakkı şenlikli olarak kabul edilebilir - kesinlikle sürpriz ve misafirlerinizi memnun edecek ve mutfağında tekrarlamak isteyeceklerdir.
Gerekli malzemeler:
- Tavşan eti - 500-600 g;
- % 10 krem - 200-250 g;
- 3 küçük kırmızı ampuller;
- 2 büyük sarımsak başı;
- soya sosu (veya turşusu için sirke, peynir altı suyu vb.);
- bir limon;
- taze baharatlı otlar (biberiye, kekik, maydanoz);
- tuz, karabiber (tatmak için).
Adım adım talimat:
- Kokulu leziz bir tavşanı pişirmek için, tavşanın karkası önce klasik sirke turşusu, su, süt veya peynir altı suyuna batırılır. Sağlıklı beslenmenin destekçileri için, soya sosuyla limon suyunun eklenmesiyle marine edilme seçeneği mükemmeldir. Minimum ıslatma süresi 1-2 saattir.
- Marine parçaları parçalanmış ve ikiye bölünmüş ampullerle kaplayan, ısıya dayanıklı bir kalıba geçiriyoruz.
- Temizlenmiş sarımsak kafalarını ete ekleyin. Baharatlı sebzenin tadı ve aromasını maksimum derecede emmek için, sarımsak kafaları üzerinde küçük X şekilli kesikler yapmak istenir.
- Kaynar suyu koyduk ve limonları ikiye böldük. Soğan, sarımsak ve tavşan parçalarının üzerine yayıldık
- Hazırlanan karışımı krema ile doldurun ve otlar ile serpin.
- 40-60 dakika süreyle 180 ° C fırında önceden ısıtılmış tavşan etini atın.
Tavşan yemek tarifi, Akdeniz'de pişirilmiş
Akdeniz mutfağı, insan sağlığı için alışılmadık derecede lezzetli, güzel dış ve sağlıklı yemekler ile ünlüdür. Eminiz: Böyle egzotik bir tarif için pişirilmiş bir tavşan karkası şenlik masanıza layık bir yer alacaktır!
Gerekli malzemeler:
- bir tavşanın ön ve arka ayakları;
- kabak, dolmalık biber, havuç - 1 adet;
- 100 ml beyaz şarap;
- herhangi bir domates sosu - 1-2 yemek kaşığı. l.
- kekik ve biberiye dalında;
- Kremsi krem 200 ml;
- bir avuç zeytin;
- ayçiçek yağı.
Adım adım talimat:
- Tavşanın yıkanmış ve kurutulmuş bacakları, kokulu bitkilerin eklenmesiyle bir beyaz şarap ve domates sosu karışımında yaklaşık yarım saat boyunca marine edilir;
- Hazırlanan etleri unta düşürüp, iki tarafı bitkisel yağda kızartıyoruz.
- Bacakları bir pişirme tabağına koyarız, etten bir tavada, soğanları büyük parçalara, havuçlara, biberlere ve kabaklara ayırırız.
- Sebzeler kahverengileşince, onlara tuz ve zeytin ekleyin.
- Sebze karışımını tavşan bacaklarına yayıyoruz, kremayı suyla yıkayın ve sıcak bir fırında en az bir saat pişirin. Nefis haşlanmış incelik hazır!
Bir multivarkta tavşan pişirmek ne kadar lezzetli
Kremada pişirilen bir tavşan sadece ocakta veya fırında pişirilemeyen bir yemektir. En yeni modern teknolojiler, harikulade teknoloji mucizesini kullanarak, hane halkını hızlı ve lezzetli bir şekilde beslememize izin veriyor - multivark!
Gerekli malzemeler:
- bir tavşan karkası;
- 100 gr tereyağı;
- 2 soğan;
- 500 ml sıvı krem;
- 3 litre su;
- sirke - 3 yemek kaşığı. l.
- Tuz ve karabiber - tadı için.
Adım adım talimat:
- Tavşanın giyinmiş karkası su ve sirke (en az 1-1.5 saat) bir çözelti içinde marine edilir.
- Et parçalarını gevrek bir tavaya kadar yağlanmış bir tavada kızartın.
- Yüzükler ve pastırmalı soğanlar ile kestik.
- Et ve soğanı bir çok etkiye koyarız, krema, tuz ve karabiber ekliyoruz.
- Tavşanı "Quenching" modunda iki saat ve "Bake" modunda 30 dakika daha pişiriyoruz. Lezzetli yemek hazır!