Brezilya böreği Bu cupcake, Brezilya böreği klasik bir versiyonu! Brezilyalı hostesler en sık dikdörtgen şeklinde, tatlı, sır ile sulanan veya pudra şekeri serpilmiş, parçalara ayrılmış ve bu şekilde servis edilmiş! Benim için çok sıradışı bir hamur içinde - hamur hazırlamak için yol oldu! Ortaya çıktıkça, çok uygun, hamurlar çırpıldıktan sonra kesinlikle homojen hale geldi, havuç iyice ufalandı, görünmez oldu ve kek pişirildikten sonra ihale, hafif, mükemmel çıktı! Ve hala bir karıştırıcınız olmasa bile - şimdi satın almak için tartışılmaz bir sebep var, çünkü bu cupcake kesinlikle denemeye değer. Ve ne renk güneşlidir! Vay! Çok çok şiddetle tavsiye ederim! Sadece reçetenin sıvı sır oluşturduğunu ve beklemek için zamanım olmadığını söylemek istiyorum, bu yüzden nişasta miktarını 3 çay kaşığına yükselttim. Klasik tarife göre, mısır nişastası da gerekli - Ben mısır eksikliği için karrofen ile değiştirdim.
maddeler:- Havuç 250gr
- Tuz 1 tutam
- Kabartma tozu 18g
- Ayçiçeği rafine yağı 200 ml
- Un, buğday 260 g
- Şeker 7 yemek kaşığı. l.
- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Pudra 2 çorba kaşığı. l.
- Kakao tozu 3 yemek kaşığı. l.
- Süt 200 ml
- Patates nişastası 1.5 çay kaşığı.
- Adım 1 Brezilyalı havuçlu kek hazırlamak için, biz test için gerekecek: büyük havuç veya birkaç orta, tavuk yumurtası, şeker, ayçiçeği rafine yağ, buğday unu, tuz, kabartma tozu; sır için kakao tozu, süt, pudra şekeri, nişastaya ihtiyacımız olacak.
- Adım 2 Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Hemen hamurumuzun hamurunu hazırlamaya başlayın. Havuç temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir.
- Adım 3 Karıştırıcıyı yumurtaların içine sürün.
- Adım 4 Daha sonra şeker ekleyin.
- Adım 5 Dilimlenmiş havuçları döküp ayçiçeği rafine yağını dökürüz.
- Adım 6 Pürüzsüz pürelenene kadar yüksek hızda çırpın.
- Adım 7 Sonra, un, kabartma tozu ve tuzu dökün.
- Adım 8 Homojen bir hamur elde edilene kadar tekrar çırpın. Bir kez karıştırıcının kasesini bir kez kamçıların ortasından açtım ve hamuru bir kaşıkla karıştırdım, böylece herhangi bir topak olmayacaktı ve her şey eşit şekilde sarsıldı.
- Adım 9 Hamuru bir fırın tepsisine dökün. Silikon kullandım, bu yüzden hiçbir şey yağlamamıştım.
- Adım 10 Pastayı 45-50 dakika pişirin. Cupcake iyi yükselir!
- Adım 11 Bir tencereye veya küçük bir tencereye süt dökün, nişasta, toz şeker ve kakao tozu ekleyin, bir çırpma teli ile yoğun bir şekilde karıştırın, ateşe koyun ve her zaman karıştırın.
- Adım 12 Soğutulmuş cupcake suyunu (yağlayın) sır, "kavra" ve masanın üzerine servis etsin!