- Havuç - 4-5 adet
- Bezelye unu - 100 gram
- Ceviz - 2 Art. kaşık
- Hindistan cevizi traş - 2 st. kaşık
- Yeşillik - 1,5 Bardak
- Kırmızı Acı Biber - 1/4 Çay Kaşığı
- Zerdeçal - 1/2 çay kaşığı
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Kabartma tozu - 1/2 tatlı kaşığı
- Ekşi krema - 4 Art. kaşık
- Yağ - - Tadına (derin kızartma için)
Havuç yıkayınız, rendeleyin ve rendeleyin. Bezelye ununa sahip değilseniz, bir kahve değirmeni ile bezelye yapın. Daha sonra derin bir kapta, unu tüm baharatlar ve sodayla karıştırın. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Rendelenmiş havuçlarda yer fıstığı ve hindistancevizi talaşı ekleyin. Daha sonra bezelye unu, baharat ve doğranmış yeşillikleri havuçla ekleyin. Hamur gibi görünen bir karışım olmalı. Karışım parçalanırsa biraz ılık öküz ve un ekleyin. Topları şekillendirin, un halinde yuvarlayın ve altın kahverengi kadar yağda kızartın. Daha sonra, gürültü kullanarak topları çıkarırız, küçük bir tencereye koyarız, ekşi krema döküp yavaş ateşte 10-15 dakika bekletin. Sonra kroketleri bir kaseye koyup sıcak servis yapın.
Porsiyon: 3-4