Ev yapımı jambon domuz Haşlanmış domuz tarifi çok çeşitli. İşte onlardan biri, bence en basit olanı. Başarı deneyimsiz bir aşçı tarafından bile garanti edilir. Ana şey doğru eti seçmektir. Domuzun boyun kısmı, içinde az miktarda yağ bulunan hamurun bu haşlanmış domuz eti için uygun olduğu yer. Baharatlar zevkinize göre değişir, gerisi pişirme ve fırınınız için bir manşon yapar. Sandviçler ve iştah açıcılar için soğuk bir biçimde çok yumuşak ve hoş kokulu bir et alırsınız.
maddeler:- Domuz boyunları 1000g
- Tuz 1 yemek kaşığı. l.
- Bezelye ile siyah biber 10 adet.
- Biber kırmızı zemin 1 çay kaşığı.
- Su 1 l
- Defne yaprağı 3 adet.
- Adım 1 İhtiyacınız olan kılıfta haşlanmış bir domuz eti yapmak için: domuz eti (et, boyun kısmı), tuz, dolmalık biber, kırmızı biber tozu, karabiber, defne yaprağı ve su.
- Adım 2 Marinayı hazırlayın. Bunun için tavaya su dökün. Orana tuz koyun: 1 litre su - 1 çorba kaşığı. l. tuz. Ayrıca defne yaprağı ve dolmalık biber. Karanfil, kişniş ve diğer favori baharatlarınızı ekleyebilirsiniz. Marinade kaynama noktasına getirilir, yaklaşık 5-7 dakika pişirilir ve kapatılır. Sonra tamamen serin.
- Adım 3 Domuzu bir turşunun içine koyun ve 3 ila 24 saat arasında soğukta ayarlayın.
- Adım 4 Domuz eti iyice marine edildikten sonra baharatla serpin: siyah ve kırmızı biber, otlar ve diğer baharatlar beğeninize.
- Adım 5 Eti pişirme kabına koyun, bir tavaya koyun ve 190 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.
- Adım 6 60-80 dakika sonra soğuk haşlanmış domuz hazır olacaktır. Yumuşaklığından emin olmak için tahta bir çubuk veya bıçakla delmek yeterlidir.