- Cod - 2 adet
- Bacon - 40 gram
- Zeytinyağı - 2 Sanat. kaşık
- Tereyağı - 20 gram
- Ekmek kırıntıları - 15 gram
- Kuru şarap - 1 st. bir kaşık dolusu
- Bazilika - 3 adet
- Tuz ve karabiber - - Tadına
1. Pastırmayı ince doğrayın. Fesleğen doğra. Balıkları temizleyin, cildi çıkarın. Fırını 170 derece Santigratta ısıtın. Kızartma tavası orta ateşte ısıtın ve 2 yemek kaşığı kadar pastırma ekleyin. zeytinyağı Pastırma gevrek hale gelene kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika sürmelidir. Sürekli ters çevir. Ekmek kırıntıları ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha pişirin. Tereyağı ve kıyılmış fesleğen ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Kızartma tavasının içeriğini bir tarafına taşıyın. 2. Mutfak folyo veya parşömen kâğıdın bir parçasını yırtın, böylece morina ile sarılabilir. Balıkları folyoya veya parşömen kağıdına koyun, 1 çorba kaşığı dökün. arıza ve sarın. Aynı işlemi ikinci balıkla tekrarlayın. Sarılı balıkları fırına koyun ve 180 derece santigrat derecede 12-15 dakika pişirin. Tavada pastırma ve ekmek kırıntılarının karışımını ısıtmaya hazırlıktan iki dakika önce. Balıkları bir tabağa koyun, bir pastırma ve ekmek kırıntıları karışımı ile serpin. Fasülye, bezelye veya genç patateslerden oluşan bir garnitür ile servis yapın.
Porsiyon: 2