Sığır ile haşlanmış lahana çorbası Ne kadar ev hanımları, lahana çorbası için çok tarifleri! Lahana çorbası için et suyu hazırlamak için kullanılan ete bağlı olarak, ilk yemeğin tadı farklı olacak! Domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları; yağlı veya yağsız et - birçok seçenek var, ancak lahana için malzemelerin geri kalanı değişmeden kalır - patates, lahana, domates, sarımsak ve yeşillik ile sebze ızgara! Bahçede soğuk bir kış var ve sıcak, zengin et çorbasından oluşan bir tabaktan daha iyi bir şey yok!
maddeler:- Sığır eti eti eti 650 g
- Tuz 2 çay kaşığı.
- Su 2.5 l
- Ayçiçeği rafine yağı 150 ml
- Maydanoz taze 0.25 demet
- Sarımsak 2 karanfil
- Domates salçası 80 g
- Biber tatlı 1 adet.
- Havuç 1 adet.
- Soğan mor 1 adet.
- Patates 400 g
- Lahana beyaz 450 g
- Karabiber kararası 2 tutam
- Adım 1 Sığır ile lahana çorbası hazırlanması için, biz gerekir: sığır eti (yağsız), patates, soğan, tatlı biber, havuç, taze maydanoz, domates salçası, sarımsak, ayçiçeği rafine yağ, lahana, tuz, karabiber, su.
- Adım 2 Sığırları porsiyon haline getirdik, durulayıp, büyük bir tencereye kazdık, su ile doldurulduktan ve bir tavaya bir kapakla kaplanarak güçlü bir ateş yaktık. Su kaynadığında, yangın azaltılır ve minimum ısıda yaklaşık 1 saat pişirilir.
- Adım 3 Bu arada, patatesleri temizleriz, küçük parçalara ayırırız.
- Adım 4 İnce rendelenmiş lahana.
- Adım 5 Soğanlar ve havuçlar temizlenir, biberim, tohumsuz ve iç bölmelerden arındırılır. Sebzeleri küçük küplere ayırdık.
- Adım 6 Bir saat sonra, hazır olmanın etini deneyin - neredeyse hazır olmalı! Patatesleri tavaya ekleyin, et suyu kaynatın, gazı tekrar azaltın ve patates neredeyse doluncaya kadar yavaş ateşte kapağın altında pişirin.
- Adım 7 Patatesler pişirilirken rosto hazırlanır. Ayçiçeği rafine yağda kızartma dilimlenmiş havuç, soğan, tatlı biber.
- Adım 8 Domates salçası ekleyin.
- Adım 9 5 dakika karıştırın ve kızartın.
- Adım 10 Patatesler neredeyse hazır olduğunda, tencereye tuz, kızartma ve kıyılmış lahana ekleyin.
- Adım 11 Stir. Düşük ısıda yaklaşık 8-10 dakika kaynatıldıktan sonra kapağın altında pişirin.
- Adım 12 Kıyılmış sarımsak, maydanoz ve kara öğütülmüş karabiber dökün. Karıştırın, tava ateşten çıkarın.
- Adım 13 Çorba demlendiğinde, ama hala sıcak olacak - ilk yemek olarak masaya hizmet ediyoruz, her tabağa bir parça et koyduğunuzdan emin olun!