- yumurta sarısı - 3 adet (kek için malzemeler)
- şeker - 4 adet. kaşık
- tuz - 1 tutam
- un - 60 gram
- nişasta - 40 gram
- brendi - 1 Cam (emprenye için malzemeler)
- kahve - 1/4 bardak
- yağlı krema - 1/2 bardak (krema için malzemeler)
- yumurta - 3 adet
- şeker - 3 ürün. kaşık
- yağlı süzme peynir - 250 gram
- kivi - 4 adet (dekorasyon için malzemeler)
- Çilek - 10 adet
- çikolata kırıntı - 2 st. kaşık
1. İlk olarak, yumurta sarısını proteinlerden ayırmanız gerekir. Yumurta sarısını köpürtün ve yavaş yavaş 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. 1 tutam tuz ile yumurta akı çırpın, sonra şeker ekleyin, çırpmaya devam edin. Un ve nişastayı karıştırın, elde edilen kütlenin yarısını çırpılmış sarısı ile karıştırın. Yumurta akılarının 1 / 3'ü yumurta sarısı ile karıştırılır. Daha sonra protein, un ve nişastanın kalan kısımlarını ekleyin. Karıştırmak için. 2. Pişirme kabının altını yağlayın. Biraz un serpin ve hamur dökün. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Kek 35 dakika pişirin. 3. Formu pastadan fırından alın. İnce bir unlu unlu tepsiye serpiştirin ve üzerine bir şekil koyun (aşağıya doğru). Kalıbı 10 dakika boyunca bu konumda tutun. Bisküvi soğuyana ve 2 küçük keke bölünene kadar bekleyin. 4. yağ süzme peynir bir kase iyi yendi. Buzdolabına koy. 5. Pişirme doldurma: Krema şekerle çırpın, sonra başka bir kapta, şekeri ve yumurta sarısını yeyin. Yumurta sarısı kitine süzme peynir, krema ve çikolata parçacıkları ekleyin. Homojen olana kadar karıştırın. 6. Emprenyasyon hazırlarız: Brendi ve güçlü kahveyi karıştırın. Bu kek karışımını emdiriyoruz. Kremayı ilk (alt) kek üzerine sürdük. İkinci bir kekle beraber. Kekin üstünü krema ile yağlayın. Çikolata kırıntıları serpin, yarım dilimler halinde kesilmiş kivi ve çilek dilimleri kesin. Pastayı 3.5 saat buzdolabına koyduk.
Porsiyon: 4