Pirzolaları yeni bir şekilde hazırlama Tavuk pirzolalarını evde pişirmek zahmetli bir iştir, özellikle de kemiksiz filetoların süpermarket parçalarından satın almamışsanız ve bir bütün tavuk karkasınız varsa. Fakat tavuk pirzolaları, özellikle de cildin yağlı kısımları da dahil olmak üzere tüm kısımlarını kullanırsanız, olağanüstü derecede hassas ve sulu olur. Pirzolada fark edilmemesini sağlamak için kıyma, bir karıştırıcıda iyice ezilmeli veya et değirmeni içinden iki veya üç kez kaydırılmalıdır. Ve kıyma eklenmiş olan peynir, bu pirzolaları verir. Peynirli tavuk pirzolaları için, özellikle çok genç olmayan doğal ülke tavukları en uygunudur. Kızartmak için uygun değildirler, uzun bir süre pişirilmeleri gerekir, böylece yumuşak olurlar, ancak onlardan alınan pireler lezzetlidir. Figürü takip edenler, tavuk derisini kullanmamanızı tavsiye edebilir ve ayrıca bir çift veya aerogril için peynirli tavuk pirzolaları hazırlayabilirler. Ancak, iştah açıcı bir kabukta, kaba bir pirzola yemenin zevkinden mahrum bırakmak buna değer mi? Bir garnitür yerine, taze sebze salatası yerseniz, bu oldukça biraz ekstra kalori, kızartma sırasında pirzola "yapışıyor" için telafi eder. Bu zevk buna değer!
maddeler:- Tavuk baget 2 adet.
- Tavuk fileto 500g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Soğan 1 adet.
- 0,5 parça somun.
- Süt 1 yemek kaşığı.
- Maydanoz 1 çay kaşığı kurutulur.
- Peynir Parmesan 40 g
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Tuz 2 tutam
- Adım 1 Tavuk pirzola hazırlamak için bir yumurta, peynir, kuru bir somun, soğan ve baharat gerekir.
- Adım 2 Tavuk eti yıkanır ve parçalara ayrılır, soğan soyulur ve kesilir.
- Adım 3 Et kıyma makinesinde soğan ile eti çevirin.
- Adım 4 3-4 parça kuru bir somun 10-15 dakika sütü emdirin.
- Adım 5 kaba bir rende üzerinde Parmesan rendeleyin.
- Adım 6 kıyılmış yumurta, peynir, somun hamuru, kuru maydanoz 1 çay kaşığı, bir tutam tuz ve kara öğütülmüş karabiber ekleyin.
- Adım 7 İyice karıştırın.
- Adım 8 Bitkisel yağı önceden ısıtın, pirzolaları şekillendirin ve kızartma tavasına koyun.
- Adım 9 İki taraftan orta ateşte kıvrık bir kabuk elde edin.
- Adım 10 Sebzelerle birlikte pirzola servis edin.