Domuz pirzolası ve kıyma börek için reçete Kim cutlets sevmez? Özellikle taze, kendinden bağlı kıyılmış etlerden yapılmışlarsa ve sadece en sevdiğiniz baharatların suyu ve harika aromasını tüketirlerse. Domuz eti ve sığır etinden gerçekten lezzetli pirzolaların hazırlanması için, hiç bir sebze proteini ve aroma arttırıcı içermediğini söylese bile, mağazada hazır kıyma satın almayın. Piyasada kıyılmış et satın alabilir ya da film ve tendon olmadan seçmiş olduğunuz et parçalarından sadece gözünüzün önünde bükülmüşse pişirebilirsiniz. Ama bu durumda bile, tekrar evde veya daha iyi bir şekilde bükmeniz gerekir - bir karıştırıcı ile yırtıp, böylece pirzola daha iri ve sulu olur. Kıyma ekleyerek sizin tarafınızdan karar verilir. Tadına ve midenin durumuna, hatta hangi garnitenin pirzola servisine bağlı olduğuna bağlıdır. Tabii ki, pastırma ile sindirim için daha ağır olmak üzere ortaya çıkacak, ama daha lezzetli. Bazıları, domuz kıyımının yağ içeriğini telafi eder, etleri farklı oranlarda taze lahana ile kıvırır, ancak bu farklı bir tada sahip biraz farklı bir yemektir. Lahana da herhangi bir et yemeği için klasik olan bir garnitür için hazırlanabilir.
maddeler:- Domuz eti forcemeat 500 g
- Sığır Eti 400gr
- Soğan 2 adet.
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- 0,5 parça somun.
- Süt 1 yemek kaşığı.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Tuz 2 tutam
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Pirzola hazırlanması için domuz eti ve kıyma, soğan, yarım kuru somun, 2 yumurta, tuz ve karabiber alırız.
- Adım 2 2 orta ampuller bir kıyma makinesinde temizleyin ve bükün.
- Adım 3 süt ile kuru somun dökün ve 10-15 dakika bekletin.
- Adım 4 Forcemeat, soğan, 2 yumurta, somun, tuz ve kara öğütülmüş karabiber hamurunu birleştirin.
- Adım 5 Düzgün bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın.
- Adım 6 Bir tavada 3-4 yemek kaşığı ısıtın. bitkisel yağ, form pirzola ve yavru.
- Adım 7 Pirzolaları iki taraftan ruddy bir renge kadar kızartın.
- Adım 8 Daha sonra, börekleri temiz bir tavaya koyun (2 kat halinde olabilir), yarım bardak su ekleyin ve kapağın altında 20-25 dakika kadar güveç yapın, yanmamasına dikkat edin.
- Adım 9 Sebzeleri veya diğer garnitürleri ile servis yapın.