- Tavuk fileto - 1,5 Kilogram
- Tuz - 3 çay kaşığı
- Soya sosu - 7 Art. kaşık
- Nişasta - 9 Art. kaşık
- Proteinler - 9 adet
- Mısır yağı - - Tatmak
- Sarımsak - 6 Diş
- Pırasa - 1 Adet
- Yeşil soğan - 1 adet
- Zencefil 2-3 cm Dilim - 1 Adet
- Fıstık - 200 gram
- Tavuk suyu - 400 mililitre
- Şeker - 6 Çay Kaşığı
- Pirinç sirkesi - 6 çay kaşığı
- Susam yağı - 3 çay kaşığı
Açıklık için, ihtiyacımız olan tüm malzemeleri gösteriyorum. Tavuk filetosu oldukça büyük (yaklaşık 2 cm) bir küp halinde kesilir. Bir tencerede, proteinleri, tuz ve nişastayı karıştırın. Homojenliğe kadar karıştırın, sonra doğranmış etle karıştırın. Buzdolabında bir saatliğine ayrılıyoruz. Küçük bir kare pırasayı kesti. Yeşil soğanları ince doğrayın. Sarımsak ve zencefili ince doğrayın. Fıstık 1-2 dakika kuru bir tavada kalsine edilir. Balmumu mısır yağını ısıtın. Isıtılmış yağ kısımlarında tavuk parçaları fırlatırız, kızarıncaya kadar kızartın. Et fotoğrafta olduğu gibi altın bir kabukla ortaya çıkmalı. Mumda kalan yağda sarımsak ve zencefil atıyoruz, kızardıktan sonra 1 dakika sonra pırasa ve yeşil soğan ekleyin, bir dakika daha kızartın. Wok içine tavuk suyu ve soya sosu dökün, şeker ve sirke ekleyin. Karıştırın ve 3-4 dakika pişirin. Sonra wok'a (yaklaşık 2 yemek kaşığı) küçük bir nişasta, biraz su (yaklaşık aynı miktarda) ve susam yağı ekleyin. Sos doğru yoğunluğa sahip oluncaya kadar pişirin. Kalınlaştığı zaman - tavaya tavuk ve fıstık ekleyin. Karıştırın, birkaç dakika daha pişirin, sonra ateşten alın ve servis yapın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 6-8