Görüşleri yetkili olan birçok bilim adamı, tereyağı kullanımıyla, kanda kolesterol birikimi gibi bir sorun olduğunu ve bunun da aterosklerozun yanı sıra kardiyovasküler cihaz hastalıklarının ortaya çıkmasına neden olabileceğini düşünmektedir.
İngiltere'nin ünlü bir doktoru tereyağı kullanımı konusunda tam bir yasaklamaya eğilimlidir, ayçiçeği ve zeytinyağları üzerinde yemek pişirmeyi önerir ve hatta süt sadece düşük yağ içeriği ile içmeyi önerir.
Fakat İngiliz çiftçiler bu bakış açısına kategorik bir şekilde karşı çıkıyorlar ve doğal sütün bir kişi için çok miktarda gerekli besin maddesi içerdiği gerçeğine dikkat çekiyorlar ve her çeşit bilim adamı teorisi her zaman gerçeklere dayanmıyor ve pek çok ifade de basitçe varsayımlar.
Ancak, bir İngiliz bilim adamının aksine çoğu beslenme uzmanı ve doktor, makul oranlarda kullanılması gereken faktör göz önünde bulundurulduğunda, bir kişi için mutlaka gerekli bir yemek olarak tereyağı buluyor. Sağlıklı bir insan için, tereyağının minimum günlük değeri 10 g iken, 30 gr'a kadar yemesine izin verilir.
Tereyağı, bileşiminde A, D, E, PP vitaminleri ve ayrıca B grubu, yağ asitleri, karbonhidratlar, proteinler, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, manganez, bakır, sodyum, fosfor, çinko içerir.
Cildin sağlığı ve güzelliği için, tırnaklar ve saçlar, kas gücü gibi, E vitamini gerekir; mukoza zarının ve cildin sağlığı için vizyonun korunması normaldir - A vitamini; D vitamini olmadan dişlerin ve kemiklerin sağlığı imkânsızdır. Bu vitaminler yağda çözünürdür, dolayısıyla vücutlarının sindirimi doğal kökenli yağların yardımı ile en iyisidir.
Tereyağı maksimum fayda ile tüketmek için fazla ısıtmayın. Yemekten önce doğrudan plakaya ekleyin, bu tüm mineralleri ve vitaminleri koruyacaktır. Alışveriş gezisi sırasında, yağı güneş ışığından koruduğu ve böylece A vitamini koruduğu için parşömen değil, folyoya doldurulmuş yağı tercih edin.
Bununla birlikte, birçok insan üründe kolesterolün varlığından korkmaktadır ve bazı beslenme uzmanlarına göre damar duvarlarındaki plakların görünüşüdür, bu yüzden yağ ikamelerine geçilmesini önermektedirler. Her bir mağazada bu tür ikame maddelerinin büyük bir kısmını bulabilir ve hatta margarin bile olmadığından, hayvansal ve bitkisel yağlar, ayrıca emülsifiye edici maddeler, aroma artırıcılar, dolgu maddeleri, tatlandırıcılar kullanılarak üretilir.
Örneğin çocuklar için, bu tür ikame maddeleri zararlıdır ve ayrıca büyüme ve gelişme için doğal süt yağı gereklidir, ayrıca kolayca emilir. Tereyağında bulunan yağ asitleri, seks hormonlarının normal sentezi için gereklidir, ancak yağların vücudumuzun günlük çalışmaları için gerekli olan bir enerji kaynağı olduğunu unutmayınız. Bitkilerde bulunan yağda çözünen vitaminler, yağsız olarak doğrudan emilemez. A vitamini tereyağı içinde bulunduğu kadar herhangi bir bitkide mevcut değildir, fakat aynı zamanda bağışıklık sisteminin aktivitesinde, yumurtaların uygun gelişiminde ve sperm oluşumunda çok önemli bir rol oynar.
Doğal olarak, her şeyin ölçüsünü izliyoruz ve günde 3 kez tereyağı yerseniz büyük parçalarda, bunun yanında kremlere, hamur işlerine ve diğer yemeklere ekleyerek, bu kandaki kolesterol artışını tetikleyebilir.
Hiç kimse tereyağı çok kalorik olduğu gerçeğine itiraz edemez, ama normal sınırlar içinde yerseniz, bu kaloriler vücudunuza enerji ve güç katar. Çocuklukta yağ eksikliği, zihinsel gelişimde gecikmeye yol açabilir, okul çağında bu genellikle öğrenme başarısı ve öğrenme kabiliyetinde bir azalma ile karakterizedir.
Gastrointestinal hastalıklarla birlikte, yağ ikamelerinin kullanımı sadece kullanılmayacaktır, aynı zamanda vücuda da zarar verebilir, çünkü metabolizmayı inhibe edebilen, insülin seviyelerini artıran ve sağlığı olumsuz yönde etkileyen trans yağlar içerir. Tereyağı açısından zengin olan A vitamini, duodenal ülser ve mide ülserleri için yararlıdır çünkü daha hızlı iyileşmeyi destekler, ancak benzer hastalıklara sahip insanlar için tereyağı kullanma normunun bir sınırı vardır - günde 20 g.
Yukarıdakilerin tamamında, herkes tarafından bilinen, meyveler ve sebzeler gibi yararlı ürünlerin bulunduğunu özetleyebiliriz. Ama buna ek olarak, daha az lezzetli ve önemli ölçüde yararlı olan, birçoğu diyetlerine dahil etmeyi unutarak, onları makul olmayan bir şekilde göz önünde bulundurarak - bunlar arasında tereyağı da dahil.
Kural olarak, sadece vicdansız olmayan üreticiler bedenin zarar görmesine neden olurlar, çünkü ürünün tadını geliştirmek ve ona bir renk vermek için çeşitli zararlı katkı maddeleri ekledikleri için, agregadaki kalite ve fayda çok azalmıştır. Doğal sütün içinde, iç organların ve bütün organizmanın çalışmasının zarar görmesine ve kötüleşmesine kesinlikle zarar veren hiçbir zararlı madde yoktur. Aynı zamanda, bazı vitaminler ve maddeler verimli çalışma ve aktif yaşam için insan yaşamında önemli bir rol oynamaktadır.
İçindeki sadece süt yağı dahil olmak üzere günlük menünüzü önemli ölçüde değiştirmek gerekli değildir. Her zaman eşit kalitede bitkisel yağ, fındık, yağlı balık, ekşi kremaya sahipseniz, endişelenecek bir şeyiniz yoktur, çünkü vücudunuza çok çeşitli yağ asitleri verilir, böylece daha fazla ekşi krema ve tereyağı yemek zorunda kalmazsınız. Ancak, diyetiniz sadece rafine edilmiş bitkisel yağ ve margarin içeriyorsa, alışkanlıklarınızı acilen tekrar gözden geçirmeniz gerekir! Doğal tereyağının normlara eşit oranlarda kullanılması, sadece vücuda fayda sağlamayacak, aynı zamanda çoğumuza da keyif verecektir. Artık bu ürün hakkında saygın bilim adamlarının tereyağı, zarar, iyi, norm ve fikirleri hakkında her şeyi biliyorsunuz. Tereyağınızın masanızda kabul edilebilir miktarda olmasını umuyoruz!