- Makarna Farfalle - 450 Gram
- arpacık - 1-2 adet
- zeytinyağı - 1-2 adet
- un - 2 çay kaşığı
- kuru beyaz şarap - 1/2 bardak
- krem - 1 bardak
- yeşil soğan - 1/4 bardak
- limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- karabiber - 1/2 çay kaşığı (siyah öğütülmüş)
- limon kabuğu - 1 tatlı kaşığı
- Parmesan peyniri - 1/2 bardak
1. Arpacıklarını ince doğrayın. Orta bir tencerede tuzlu su kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paketteki talimatlara göre hazırlayın. 2. Makarna hazırlanırken, 3-4 dakika boyunca orta ateşte zeytinyağında doğranmış arpacık kızartın. Arpacık yumuşadığında, 2 yemek kaşığı un dökün ve bir dakika kızartın. 3. Unu eriyene kadar beyaz şaraba dökün ve kaynatın. Daha sonra ısıyı ortama indirin ve krema, doğranmış yeşil soğan, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. 4. Sosu, pişirilmiş makarnanın üzerine önceden doldurun. Karıştırınız. 5. 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyin, Parmesan peyniri serpin ve karıştırın. Makarnayı 4 tabaka bölün. İstenirse, Parmesan peyniri ile serpin ve hemen servis yapın.
Porsiyon: 4