- Spagetti - 360 Gram
- zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- ceviz yarısı - 1/2 bardak
- sarımsak - 4 diş
- kabak - 650 gram (küçük (yaklaşık 4-5)
- kuru üzüm - 3/4 Bardak
- Tuz ve karabiber
- Parmesan peyniri - 1/4 fincan
- beyaz trüf yağı - Tat (isteğe bağlı)
1. Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Su kaynadığında, spagettiyi ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara uyuncaya kadar hazırlayın. Suyu boşaltın ve spagettiyi tavaya döndürün. Sarımsakları öğütün. Kabağı ince yarım halkalara kesin. Büyük doğranmış ceviz 2. Zeytinyağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. 3 ila 4 dakika arasında kahverengi bir renk elde etmeye başlayana kadar karıştırın ve kızartın. 3. Sarımsak ekleyin ve pişirmeye başlayıncaya kadar karıştırın, yaklaşık 1 dakika. 4. Kabak ve kuru üzümleri tavada, tuz ve karabiber ekleyin. Kabak hazır olana kadar, arada sırada karıştırın, 4 ila 5 dakika. 5. Kabak karışımı bir tavada spagetti ile eklenir ve hafifçe karıştırılır. 6. Servis edilmeden önce rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. İstenirse birkaç damla beyaz trüf yağı ilave edin.
Porsiyon: 4