- tatlı patates - 2 Kilogram
- pastırma şeritler - 4 adet
- soğan - 1 adet
- un - 2.5 Sanat. kaşık
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- karabiber - 1/4 çay kaşığı
- süt - 2 bardak (az yağlı içerik)
- Parmesan peyniri - 5/4 Bardak
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Patatesleri soyup dilimler halinde doğrayın. Patatesleri kaynar su ile büyük bir tencereye koyun. 5-10 dakika pişirin. Kenara koyun. 2. Bu arada, pastırmayı orta ateşte büyük bir tavada kızartın. Yağ boşaltmak için bir kağıt havlu koyun. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun. 3. İnce doğranmış soğan ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Düşük ısıda un ile karıştırın ve hamurun kıvamına gelinceye kadar kızartın. Tuz ve karabiber ekleyin. 4. Sütü ekleyin ve karışım biraz kalınlaşana kadar pişirin. 5. Tatlı patateslerin yarısını bir kavurma tabağına dağıtın. Pastırmanın yarısına serpin. Soğan ve süt karışımının yarısını dökün. Sonra kalan patatesleri serpin, kalan pastırma ile serpin ve kalan sosu dökün. 6. Üstte Parmesan peyniri ile serpin. Patatesler yumuşayana kadar önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirin. Hemen gönder. Tavsiye: Bu yemeği önceden hazırlayabilir, kaplayabilir ve bir gün buzdolabına koyabilirsiniz. 15 dakika fırında 160 derece ısıtın, sonra kapağı çıkarın ve çanak tamamen ısınana kadar kızartmaya devam edin.
Porsiyon: 8