- tereyağı - 4 adet. kaşık
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- ampuller - 1/2 adet
- sarımsak - 4 diş
- kaplan karidesleri - 450 gram
- beyaz şarap - 1/2 bardak
- limon - 2 adet (meyve suyu)
- sıcak tabasco sosu - - tatmak
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- Makarna "Bir Meleğin Saç" - 240 Gram
- yeşillikleri - - Tatmak
- Parmesan peyniri - 1/2 bardak
1. Soğanı ince doğrayın. Sarımsak dişlerini preste geçirin. Orta bir tencerede tuzlu su kaynatın. Zeytinyağını ısıtın ve tereyağını orta ateşte büyük bir tavada eritin. Bir tavada soğan ve sarımsak ekleyin ve soğan şeffaf hale gelene kadar 2-3 dakika kızartın. 2. Karidesleri ekleyin, karıştırın ve 2 dakika pişirin. Limon suyu ekleyin. 3. Beyaz şarap, tereyağı, tuz ve karabiber ve acı sos ekleyin. Sıcağı en aza indirin ve azaltın. 4. Makarnayı kaynar suya atın. Pişene kadar makarna pişirin. 1-2 bardak sıvıyı kenara bırakarak suyu boşaltın. 5. Kızartma tavasını ateşten çıkarın. Makarna ekleyin ve gerekirse makarna su ekleyerek karıştırın. Gerekirse, baharat, tuz ve karabiber ekleyin. 6. Üstünü rendelenmiş Parmesan peyniri, maydanoz ve fesleğen ile serpin ve hemen servis yapın.
Porsiyon: 6