- sığır eti - 450 gram
- süt - 1/4 Bardak
- ekmek kırıntıları - 1/2 bardak
- sarımsak - 2 diş
- İtalyan baharatı - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Parmesan peyniri - 1/3 Bardak
- yumurta - 1 adet
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- un - 1 bardak
- Sos: krem peynir - 120 gram
- Parmesan peyniri - 1/2 bardak
- tereyağı - 1/4 bardak
- yağlı krema - 1/4 bardak
- sarımsak - 3 diş
- Makarna Fettuchini - 240 Gram
1. Köfteleri hazırlayın. Sarımsakları öğütün. Sığır, süt, ekmek kırıntıları, sarımsak, İtalyan baharatı, rendelenmiş peynir, yumurta, tuz ve karabiber bir kasede karıştırın. Tüm malzemeleri bir çatalla karıştırın. Unlu tepsiyi serpin. Küçük bir parça et karışımı alın ve avucunuza bir top atın. Böylece tüm köfteleri oluşturmak için. Köfteleri unla serpin ve bir fırın tepsisine unu ekleyerek düzgün bir şekilde kaplanın. Aşırı unu silkeleyin, köfteleri bir kevgir içinde ince bir elekle kaplayın. 2. Kızartma tavasına yeterli miktarda yağ yüksek sıcaklıkta ısıtın. Bir tavada köfteler kadar doldurun, taşmadan kaç tane sığar. Kahverengi kadar kızartın. Köfteleri kağıt havluya ve tahliye üzerine koyun. Kalan köfteleri pişirin. 3. Köfteler kızartılırken, kaynatmak için büyük bir tuzu tuzlu su getirin ve makarnayı pişirin. Makarna pişirilirken, orta ateşte büyük bir tencerede, krem peynir, parmesan peyniri, tereyağı, krema ve ezilmiş sarımsağı karıştırın ve sürekli karıştırın. 4. Sos homojen hale geldikten sonra, ısıyı azaltın ve makarna hazır olana kadar pişirin. Sos çok kalın görünüyorsa, istenilen kıvama ulaşıncaya kadar daha fazla süt ekleyebilirsiniz. Hazırlanmış makarnaları, köfteleri ekleyin, karıştırın ve hemen servis yapın.
Porsiyon: 4