- tavuk göğsü - 4 adet
- un - 1/2 bardak
- tuz ve karabiber
- zeytinyağı - 1/2 bardak
- tereyağı - 2 adet. kaşık
- ampul - 1 adet
- sarımsak - 4 diş
- şarap - 3/4 Bardak
- kutular (430 g) ezilmiş domates - 3 adet
- şeker - 2 ürün. kaşık
- maydanoz - 1/4 bardak
- Parmesan peyniri - 1 bardak
- ince spagetti - 450 gram
1. Un, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Aynı kalınlığa kadar et için bir çekiçle tavuk göğsüleri cesaretlendirin. Tavuk göğsü unu bir un karışımı içinde yuvarlayın. Kenara koyun. Tuzlu su ile bir tencerede, spagetti hazır kadar kaynatın. 2. Zeytinyağı ve tereyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Tavuk göğsüleri altın kahverengi olana kadar, her iki tarafta yaklaşık 2 ila 3 dakika kadar kızartın. Tavuk göğüslerini kızartma tavasından çıkarın ve sıcak tutun. 3. Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları doğrayın. Tavaya soğan ve sarımsak ekleyin ve yavaşça 2 dakika karıştırın. Şaraba dökün ve sıvı yarı yarıya azalıncaya kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika. 4. Ezilmiş domatesleri ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. Tatmak için şeker, tuz ve karabiber ekleyin. 30 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. 5. Tavuk göğsü dikkatlice üzerine koyun ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Sıcağı örtün ve en aza indirin. 6. Peynir eriyene kadar pişirin ve tavuk ısınmıyor. Tadı için ekstra peynir ekleyin. 6. Peynir eriyene kadar pişirin ve tavuk ısınmıyor. Tadı için ekstra peynir ekleyin. 7. Bitmiş spagettiyi tabağa koyun ve sosu dökün. Tavuk göğsü üstüne koyun ve ek maydanoz serpin. Hemen gönder.
Porsiyon: 6