Kek Grafskie beze, yemek tarifi ve fotoğraf ile harabeler
Yani, klasik üzüm pastası kalıntılarını pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:
- yumurta - 4 adet
- yumurta akı - 8 adet.
- pudra şekeri - 2.5 yığın
- şeker - 1 yığın
- soda - 1 çay kaşığı.
- un - 1 yığını
- yoğunlaştırılmış süt - 1/2 kavanoz
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz
- Tereyağı - 200 gr
- ceviz - 1 yığın
- çikolata siyahı (fayans) - 1 adet
Kek yapımı klasik graf kalıntıları
-
Bir bisküvi pişirmek gerekir: 4 yumurta alırız, proteinleri sarılılardan ayırır ve yavaş yavaş 1 bardak şeker ekleyerek bunları dik bir köpük haline getiririz. Devirerken kütle konteynırdan dökülmeyene kadar çırpmaya devam edin. 1 sarsıntı için çırpılmış proteinlere ekleyin, çırpma kütlesi. 1 bardak un, 1 çay kaşığı soda, sirke ile ekliyoruz. Karışım iyice karıştırılmış ve sıkıca kapatılmış bir fırında 30-40 dakika 180 ° C sıcaklıkta pişirilmiştir. Fırın kapağı pişirme sırasında açılmaz, aksi halde bisküvi yerleşir. - Beze hazırlanması: 6 beyaz bir tütün içinde bir tutam tuz ile beyaz, yavaş yavaş, devam ederken, biz 2 bardak toz şeker tanıtıyoruz. Elde edilen protein kütlesi, bir şekerleme şırıngası veya bir çay kaşığı yardımıyla parşömen kağıdına yayılır, fırına yerleştirilir ve 1-1.5 saat boyunca 100-110 ° C'lik bir sıcaklıkta pişirilir (hazır bulunuşluk derecesine göre yönlendirilir); iyi bir şekilde kurutulmuş olmalıdır.
- Kremsi bir kremin hazırlanması: buzdolabından tereyağı (200 gr) aldık ve yumuşayana kadar oda sıcaklığında bırakıyoruz. Tereyağı bir mikser ile başlıyor ve yavaş yavaş yarım konserve ham süt ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kutusunun içeriğini ekliyoruz. Krem buzdolabına yerleştirilir.
- Protein kreminin hazırlanması: 2 beyaz bir tutam köpüğün içinde bir beyaz tuz ile, yavaş yavaş devam ederken, 0.5 su bardağa pudra şekeri ekliyoruz. Çırpılmış proteinleri 1 adet kıyılmış ceviz ile karıştırın.
- Kekin birleştirilmesi: bisküvi keki ikiye bölün, krem krema. Üst kısmı ile bitmiş beze bir protein kreması içine daldırılır ve geniş kısmın altını kremalı krema ile sürülmüş bir bisküvi kek üzerine yayılır. Bir sonraki aşamada bir öncekini yaparız. Tüm meringeler ortaya konulduğunda, kalan kremsi krem, elde edilen slaytların yüzeyini dökmektedir. Eğer istenirse, pastayı toplarken fındık, kuru üzüm ve badem ekleyebilirsiniz. Hazır kek eritilmiş veya rendelenmiş çikolata ile yapılabilir.
Afiyet olsun!