Çin'de pirinç, Qin Hanedanı'nın altında (MÖ 221-206) gıdalar için kullanıldığı bilinmektedir. Ondan, tanrılara kurban edilen şarap kaynattılar. Avrupa, 8. yüzyılda pirinç içiyordu. n. e., Peki, 15. yüzyılda Rusya'da tanındı. n. e. Pirinç, un yapmak, bira, pirinç yağı, nişasta, kağıt için hammaddedir. Doğuda, pirinçten yapılmış votka "sake" ve "arak" ünlüdür. Pirinci sökdükten sonra kalan her şey sığır beslemeye gider.
Az sayıda insan aynı pirinç çeşidini bilir, fakat farklı muameleye tabi tutulur, tadı, kokusu ve besinsel özellikleri farklıdır. Minimal işleme ile, tüm besinler maksimum korunmuş olduğunda, kahverengi pirinç üretilir. En yaygın tedavi beyaz cilalı pirincin elde edilmesidir. Soyulmuş kabukta değil, hububatın içinde mikro elementleri ve vitaminleri tutabilmek için kaynatılmış bir pirinç buğulanır.
Kırmızı pirinç Tayland'da yaygın olarak dağıtılmaktadır, ayrıca Fransa'nın güneyinde de yetiştirilmektedir. Yuvarlak kırmızı olmayan ayrık taneler 45 dakika pişirilmelidir. 25 dakika pişirin, ama suya daldırmak için pirinci batırmadan önce. Uzun taneli pirinç - bu tür yaygın olarak dağıtılır. Ondan pilav, yan yemekler ve tatlılar pişirin. Basmati en iyi çeşittir, 20 dakika için hazırlanır. Kruglozerny pirinci - ilk etapta, püresi pişirmek için kullanılır ve ayrıca bilinen tüm "suşi" ler de hazırlanır. Yabani pirinç - bir çok besin maddesi, lif içerir, kandaki kolesterol seviyesini azaltır. Yabani pirinç taneleri kaba ve belirli bir tadı vardır. Bu pirincin küçük miktarlarda üretimi nedeniyle fiyatı biraz yüksektir. Rafine edilmemiş pirinç, besinsel beslenmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Kahverengi pirinç beyazdan çok daha faydalıdır. Doğru, tanelerdeki kalan petrol taneleri nedeniyle, raf ömrü azalır. Beyaz pirinç önemli ölçüde kahverengiyi kaybeder ve vitamin ve mineraller tarafından buğulanır. Ancak, dünyanın her yerinden en çok yediği kişidir. Sadece 10-15 dakika ve lezzetli beyaz pirinç hazır!
Pirinç kalitesini artırmak için buharlama için özel bir teknoloji var. Pişmemiş pirinç suya konur ve sonra işlenir. Daha sonra, taneler kurutulur ve sıradan pirinç gibi öğütülür. Bu pirinç taneleri, sarı-sarı ve yarı saydamdır. Bu pirincin ayırt edici özelliği kırılgandır. Yeniden ısıtırken bile niteliklerini kaybetmez.
Pirinç, beynin normal işleyişine katkıda bulunan mükemmel bir enerji kaynağı ve mükemmel bir güç kaynağıdır. Pirinç zararlı yağlar, kolesterol ve sodyum içermez, bu nedenle dengeli beslenmenin ayrılmaz bir parçasıdır.
Çin pirincinin iyileştirici özellikleri açıktır: Niasin, kalsiyum, D vitamini, demir, tiamin, riboflavin, lif içerir. Bağırsak ulaşır ve yararlı mikroflora oluşumuna katılır inatçı nişasta, zengin. Hipertansiyon ve kan basıncında periyodik bir artıştan muzdarip insanlar için, pirin mümkün olduğunca sık diyete dahil edilmesi gerekmektedir.
Bilim adamları araştırma yaptılar ve çözünmeyen pirinç liflerinin insanların kanser gelişimini önlemesine yardımcı olduğunu keşfettiler. Çin, büyük pirinç severler, yardımlarıyla dizanteri ve mide hastalıklarını tedavi eder. Merhemler pirinç temelinde pişirilir, çeşitli deri iltihabı ve kaşıntı giderilir. Pirinç, büyük bir Alzheimer hastalığını büyük ölçüde önleyebilir. Ayrıca, pirinç kabızlığa karşı mücadelede yardımcı olabilir, çözünmez lifleri bağırsak peristalsis geliştirir. Diyabetli insanlar için daha düşük bir glisemik indeksi olan beyaz yerine kahverengi pirinç tüketilmesi önerilir. Günlük diyetinize 1 fincan kahverengi pirinç eklerseniz,% 100 kendinize çok önemli bir eser element - enerji alışverişinde yer alan manganez sağlayacaktır. Pirinç, sinir sisteminin aktivitesi ve seks hormonlarının üretimi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğuna dikkat çekmektedir.
Pirinç, genel vücut temizliği ve kilo kaybı için mükemmel bir çözümdür. Çok sayıda pirinç diyeti var. Böyle bir örnek üç günlük boşaltma pirinç diyeti. Bir bardak soyulmamış pirinç, tuz ve baharat olmaksızın kaynatılır, küçük porsiyonlara bölünür ve gün boyunca bu pirinci yerken, yeşil çay veya su ile yıkanır. Böyle bir diyet, toksinleri ortadan kaldırmanıza, metabolizmayı geliştirmenize, kiloları normalleştirmenize, şişmeyi gidermenize ve cilt durumunu iyileştirmenize yardımcı olacaktır. Sadece 3 gün içinde aşırı kilo 2 kilo alır, mide çıkarılır, tüm vücutta hafiflik ve iyi bir ruh hali vardır. Bunlar Çin pirincinin tıbbi özellikleridir.
Tadı ve rengi için pirinci seçin. Afiyet olsun!