Biz pasta "Grafskie kalıntıları" pişirmek Bu pasta "Grafskie kalıntıları" varyantlarından biridir. Kuru erik ve fındıklı beze ile hazırlanır. Kek oldukça tatlı, ama kuru erik biraz ekşi veriyor. Kekin çıkması için, beze iyice kurutmak çok önemlidir. Kuruma süresi, büyüklüğüne ve bazen yumurtalara bağlıdır. Genellikle 2 saat içinde küçük bir krema kurutmak yeterlidir. Ve sonra onları kapalı fırında bir saat daha bırakabilirsiniz. Servis yapmadan önce pastayı en az bir saat buzdolabında tutmak tavsiye edilir.
maddeler:- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Şeker 1 yemek kaşığı.
- Kuru erik 100 g
- Ceviz 100 gr
- Çikolata siyahı 50 gr
- Yoğunlaştırılmış süt 0,5 kavanoz
- Tereyağı 150 g
- Adım 1 Yumurta hazırlayın (sadece proteinlere ihtiyaç vardır), şeker, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt, kuru erik ve fındık.
- Adım 2 Beze hazırlayın. Bunu yapmak için yumurta aklarını çırpın.
- Adım 3 Daha sonra, çırpma işlemini durdurmadan, ince bir damlacık içine şekere dökün. Mikseri yaklaşık 10 dakika boyunca çırpın.
- Adım 4 Parşömen kâğıdı ile kaplayın ve kâğıt üzerinde protein kütlesini yerleştirmek için bir pasta şırıngası veya bir çay kaşığı kullanın.
- Adım 5 150 ° C'de 10 dakika pişirin. Daha sonra, fırının sıcaklığını 95 ° C'ye ayarlayın ve 2 saat boyunca beze kurutun.
- Adım 6 Yoğunlaştırılmış sütü kaynatın. Pişirme süresi yaklaşık 2 saattir.
- Adım 7 erik 10-15 dakika kaynar su ile buğulayın. Boşaltın. Samanı dilimleyin.
- Adım 8 Yoğunlaştırılmış süt ile oda sıcaklığında tereyağı sürün.
- Adım 9 Plaka üzerinde beze tabakasını döşeyin. Kuru erik ve fındık ile.
- Adım 10 İlk katın üstüne, her biri kremaya daldırılarak, beze koyulur.
- Adım 11 Birkaç kez tekrarlayın, bir tepesi sererek, kuru erik ve fındıkla dökün.
- Adım 12 Çikolatayı parçalara doğrayın.
- Adım 13 Mikrodalga veya su banyosunda eritin.
- Adım 14 Eritilmiş çikolata ile bir parça mizah dökün.