- tereyağı - 8 Art. kaşık
- bal - 1/3 bardak
- badem - 2 bardak (hafif kızarmış ve ince öğütülmüş)
- şeker - 1/2 bardak
- pudra şekeri - 1/4 bardak
- un - 3/4 Bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- yumurta akı - 5 adet
- koyu kırmızı reçeli - 1/2 bardak
Fırını 170 derece ısıtın. Mini kek kalıplarını tereyağıyla serpin. Yağları küçük bir tencerede, genellikle 7 ila 7 dakika arasında, altın kahverengi olana kadar karıştırılan, kısık ateşte ısıtın. Bal ekle ve çırpma teli ile karıştırın. Isıdan çıkarın. Mikser, düşük hızda badem, şeker, un ve tuzu karıştırın. Hızını artırın ve yumurta eklerini, her seferinde bir kere çırpın. Hızı azaltın ve sıcak bir tereyağı ve bal karışımı ekleyin. Hızı artırın ve 45 saniye çırpın. Hamuru kalıplara koyun. Üstüne bir yarım çay kaşığı ahududu reçeli verin, bir kürdan veya bir bıçağın ucuna bir kalp çizin. 15 ila 20 dakika arasında altın kahverengi kadar kek pişirin. Kalıplarda hafif soğumaya bırakın. Finansman en iyi pişirme gününde sıcak servis edilir, ancak bunları 3 gün boyunca oda sıcaklığında sıkıca kapalı olarak saklayabilirsiniz. İstenirse, finans kağıt dekoratif gömlekleri içinde sunulabilir.
Porsiyon: 45