- yumuşatılmış tereyağı - 1/2 bardak
- açık kahverengi şeker - 1 bardak
- şeker - 1/2 bardak
- büyük oda sıcaklığı yumurta - 1 adet
- ayran - 1 bardak
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- un - 1 adet 1 bardak
- kakao - 3/4 Bardak
- soda - 1/4 çay kaşığı
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı
1. Fırını önceden 160 derece ısıtın. Hafifçe yağla yağlayın ve un ile bir kek tavası serpin. Fıskiyedeki yağı da kullanabilirsiniz. Büyük bir kapta, tereyağını orta hızda kremsi bir kıvamda karıştırın. Şeker ve yaklaşık 3 dakika çırpın. Yumurta ve çırpıcı ekleyin, ardından vanilya özü ve ayranla yedirin. Hamur biraz düzensiz görünüyorsa endişelenmeyin. Süzme unu, kakao, soda, kabartma tozu ve tuz, kremsi bir karışımda birlikte. 2. Kaşığı pürüzsüz olana kadar karıştırın, ancak çok uzun karıştırmayın. Tüm bileşenlerin test boyunca eşit şekilde dağıtıldığından emin olun. Hamuru hazırlanmış kek tepsisine dökün. 3. Bıçağın ortasına yerleştirilen bıçak temizlenmeyene kadar 60-70 dakika pişirin. Formda 10 ila 15 dakika soğumaya bırakın, daha sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. 4. Dilimler halinde kesin ve istenirse krem şanti ve taze meyveler ile servis yapın.
Porsiyon: 8