- un - 2 bardak
- kabartma tozu - 2 1/2 çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- tarçın - 1/2 çay kaşığı
- büyük yumurta - 2 adet
- şeker - 3/4 Bardak
- ekşi krema - 1 bardak
- eritilmiş ve az soğutulmuş tereyağı - 8 Art. kaşıklar (110 g)
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- ravent - 1 1/2 bardak
1. Rafı fırının ortasına yerleştirin ve fırını 200 derece ısıtın. Kağıt ekler veya folyo ekler ile 12 bölmeli kek şekli kalıp. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, soda, tarçın ve tuzu karıştırın. Bir orta kabın içinde yumuşayıncaya kadar yumurta, şeker, ekşi krema, eritilmiş tereyağı ve vanilya özünü yedirin. Ekşi karışımı hafifçe kuru malzemelerle bir spatula ile karıştırın, ancak çok uzun süre karıştırmayın. 2. Ravent'i 8 mm küpler ile kesin ve hamurla hafifçe karıştırın. Hamur yoğun olacak. Hamuru, kalıp bölmeleri ile kaşık veya spatula arka yüzeyi ile aynı hizaya getirin. Hamur kalıbın üst kısmının hemen üstünde olmalıdır. 3. Kekleri merkeze yerleştirilene kadar, 18 ila 22 dakika arasında topak kalmayıncaya kadar kekleri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Keklerin 5-10 dakika boyunca soğumasına izin verin. Kalıptan çıkarın, biraz soğuk ve sıcak servis yapın.
Porsiyon: 12-13