- buğday unu - 1 1/2 bardak
- Anında yulaf gevreği - 1/2 bardak
- şeker - 2/3 Bardak
- kabartma tozu - 1 1/2 çay kaşığı
- yumurta - 1 adet
- şeftali veya vanilyalı yoğurt - 1/2 bardak
- eritilmiş tereyağı - 1/4 fincan
- zeytinyağı - 1/4 bardak
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- taze veya konserve şeftali - 1 bardak
1. Kabuğu soyup öğütün. Büyük bir kapta un, yulaf ezmesi, şeker ve kabartma tozunu karıştırın. 2. Ayrı bir kapta, yumurtayı, şeftali yoğurdu, tereyağı, zeytinyağı ve vanilya özünü yeyin. Yavaş yavaş yağ karışımını kuru bileşenlere ekleyin. 3. Üniform bir kıvam elde edilene kadar iyice karıştırın. 4. Şeftali parçalarını ekleyin ve hafifçe karıştırın, onlara zarar vermemeye çalışın. 5. Muffin kalıbının dallarını yağla veya kağıt astarlarıyla kaplayın. Her bölmeyi 2/3 pişmiş hamurla doldurun. Fırında kekleri 15-20 dakika 200 derecede pişirin. 6. Ekstraksiyondan önce 10 dakika içinde soğumaya bırakın, ardından ızgarada tamamen soğumaya bırakın ve servis yapın.
Porsiyon: 12