Hiçbir şey nefis tatlı bir pasta dilimi gibi ruh halini yükseltir. Ama sokak sifonu, soğuk ve nemli rüzgar olduğunda, gerçekten mağazaya gitmek istemiyorsunuz. Özellikle Yeni Yıl için! "Doğaçlama" ürünlerden evde hazırlaması kolay yeni yıl için tatlı yemek tarifleri sunuyoruz.
Süzme peynir "fındık"
İhtiyacımız olan: 250 gr peynir, 2 yumurta, bıçağın ucunda soda, 1 çorba kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. un, kızartma için bitkisel yağ. Yumurtalar şekerle dövülür, süzme peynir, soda, un eklenir. Hepsi iyi karıştırın, küçük toplar yuvarlayın. Altın kahverengi kadar kızartılmış "fındık" kızartın. Bu tatlı yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı!
Kivi-mus.
İhtiyacımız olacak: Kivi, yoğunlaştırılmış süt bir banka, 2 yemek kaşığı tadı ile ambalaj jöle. pudra şekeri. Bu tarifi hazırlamak çok basit. Jöle 2 çorba kaşığı dökün. soğuk kaynamış su, ön ısıtma, karıştırma, tamamen eriyene kadar düşük ısıda (kaynatmayın). Daha sonra soğumaya bırakın ve sadece buzdolabına konduktan sonra. Yoğunlaştırılmış sütü pudra şekeri ile kırın. Jöleler katılaşmaya başlar başlamaz, yoğunlaştırılmış sütü porsiyonlara ekleyiniz, daha sonra tekrar dövünüz. Bardaklara veya vazolara dökün, dondurun.
Muz "Hit"
İhtiyacımız olan: 3-4 muz, 2 yemek kaşığı. tereyağı, yarım limon suyu, 1 çorba kaşığı. şeker, biraz vanilin ve tarçın. Ateşe dayanıklı formda tereyağını eritin, limon suyunu dökün, muzları dilimler halinde kesin, karıştırın. Şekerde vanilin ve tarçın ekleyin ve elde edilen meyve karışımını serpin. Önceden ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişirin.
Fransız turtası «Cappuccino». İhtiyacımız olan: 5 yumurta, 300 gram şeker ve margarin, 15 yemek kaşığı. kabartma tozu ile un, 2 torba hazır kahve kapuçino, tutam tuz, meyve ya da meyveleri dekorasyon için. Bu, Yeni Yıl masasında tatlı bir yemek için orijinal tarifi. Margarin şekerle öğütülür, sarısı eklenir, karıştırılır. Yavaş yavaş un ve kahve dökün, biraz (75 ml) su dökün, tekrar karıştırın. Proteinler, güçlü bir köpük içinde tuz ile dövülür, ürünlerin geri kalanı ile birleştirilir ve hamur yoğurulur. Yağlanmış bir forma aktarın ve bir saat önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Soğan, dilimlenmiş meyve veya çilek ile süslemek için hazır pasta.
Çörekler "Kalp"
İhtiyacımız olacak: 2 çorba kaşığı. un, 100 gr tereyağı, 4 çorba kaşığı. Ekşi krema, yumurta + yağlama için sarısı, 1,5 çay kaşığı. kuru maya (veya 25-30 g preslenmiş), 1/4 yemek kaşığı. süt, 2-3 yemek kaşığı. şeker, 0.5 tsp. tuz. Sütün içinde seyreltilmiş maya. Tereyağını eritin, yumurtayı şekerle yedirin, her şeyi karıştırın, ekşi krema, tuz ve biraz un ekleyin, karıştırın. Sütü maya ile doldurun, kalan unu dökün, ince bir hamur yoğurun. Küçük parçalara bölün, parmaklıklar yap. Her bir ucunu sonuna kadar kesmeyin, kenarlar açılır, birleşir, bir kalp yapar, korunur. Topuzları yağlanmış bir fırın tepsisine koyunuz, 30 dakika bekletin, yumurta sarısı ile yağlayın. Fırında 180 derece pişirin. 12-15 dk. Hazır çörekler isteğinize göre dekore eder.
Bira puf böreği.
İhtiyacımız olacak: 200 gr un, 200 gr tereyağı (veya 100 gr tereyağı ve margarin), 1 çorba kaşığı. Bira, şeker - tadı. Oda sıcaklığında ince doğranmış yağ, bir kaba koyun, bira dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yavaş yavaş unutarak un, hamurunu kolayca geride kalmak için yoğurun. Bir peçete ile örtün, buzdolabında 1-2 saat koyun. Daha sonra parçalara bölün, her biri bir katman halinde yuvarlanır, elmaslara kesilir. Şeker serpin, birlikte ekleyin, şeker serpin. Bir fırın tepsisine önceden ısıtılmış bir fırında altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Baharat ve rendelenmiş peynir ekleyerek, tatlı pasta değil, tuzlu pişirebilirsiniz. Elmasları ve pastaları pişiremezsiniz, herhangi bir krema veya reçel ile sandviç yapabilirsiniz - lezzetli bir kek alırsınız. İşte unlu yemek için ilginç bir tarif.
Çikolatalı kek
İhtiyacımız olacak: 200 gr margarin veya tereyağı, 2 yemek kaşığı. un, 1,5 çorba kaşığı. şeker, 0,5 çorba kaşığı. süt, 4 çorba kaşığı. kakao, 4 yumurta, 0,5 tsp. soda, vanilyalı bir tutam. Margarin (tereyağı) eriyerek, şeker ve kakao dökün, süt dökün, karıştırın, kaynatın, soğumaya bırakın. Oluşan kütlenin birkaç kaşığı sır bırakmak için. Ürünlerin geri kalanına un, soda, yumurta ve vanilya ekleyin, karıştırın. Ayrıca kuru üzüm ve fındık çekirdeklerini de dökebilirsiniz. Hamuru yağlanmış bir formda dökün, fırında 180 ° pişirin. 40 dk. Su sırlarına hazır pasta. Çikolatalı kek, Yılbaşı tatlısı için mükemmel bir seçimdir.
Pie "Josephine". İhtiyacımız olan: 0,5 kg süzme peynir, 1 çorba kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. un, 2 yumurta, 150 gr margarin, 0.5 tsp. soda, vanillin - tatmak için. Şeker, vanilya ve yumurta ile birlikte süzme peynir, bir mikser ile dövülmüş, ikiye bölünmüş. Yumuşatılmış margarin, un ve soda ile karıştırılarak 2 eşit parçaya bölünmüştür. Biri formda, üzerine koydu - lor kütlesinin yarısı. Katları tekrarlayın. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun, pişirilene kadar orta sıcaklıkta pişirin (25 dakika). Pudra şekeri serpin, soğutmak için bitmiş pasta.
Portakal payı.
İhtiyacımız olacak: 1 çorba kaşığı. süt, 2 yemek kaşığı. Şeker, 50 gr maya, 150 gr margarin, 3-4 yemek kaşığı. un, 2 yumurta, 2 portakal, vanilin - tatmak için. Maya ılık sütte çözülür, 3 yemek kaşığı dökülür. şeker, karıştırın, 15 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Daha sonra sarısı ve yumuşatılmış margarini ekleyin, tekrar karıştırın. Vanilin dökün, yavaş yavaş un dökün, hamur yoğurun, elinize yapışmaması için. Yağlanmış bir fırın tepsisine sürün, 30 dakika bekletin.
Bu süre zarfında, doldurmayı hazırlayın: portakalları bir kıyma makinesinden geçirerek karıştırın, 0,5 çorba kaşığı ile karıştırın. şeker. Beyazları sert bir köpükle geriye kalan şekerle kırın. Hamurun nişasta ile serpiştirilmesi yaklaştı, böylece dolgu yayılmadı. Üzerine beyaz kütle serpiştirin. Fırında 170-180 derece pişirin. Hazır oluncaya kadar (yaklaşık 20 dakika). Proteinleri çırpmak için soğutulmalı ve bir damla sirke eklenebilir. Portakal yerine elma veya şekersiz reçel alabilirsiniz. Her durumda, lezzetli bir tatlı yemek alacaksınız!
Kek "Başkan"
İhtiyacımız olacak: 3 yumurta, 0,5 çorba kaşığı. şeker, ekşi krema 250 g, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt bir banka, 1 çorba kaşığı. eritilmiş tereyağı, 1,5 çorba kaşığı. un, 2 çay kaşığı. soda sönmüş sirke, 0,5 yemek kaşığı. herhangi bir fındık ve kuru üzüm çekirdekleri. İhtiyacımız olan krema için: 250 gr tereyağı ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt bir banka.
Yumurtalar şekerle dövülür, ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt eklenir, tekrar yenilir, yağ eklenir ve karıştırılır. Unu dökün, sodayı koyun ve hamur kıvamındaki kalın kremayı yoğurun. 2 parçaya bölün, ikincisinde bir tane, kuru üzüm ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye kadar yağlı bir şekildeki kekleri fırında 30-40 dakika pişirin. Hazır kekler 2 parça halinde kesilir, krema ile kaplanır ve kek toplanır. Vasiyetle süsleyin. Yoğunlaştırılmış süt ile yumuşatılmış tereyağını krema haline getirin. Bir şenlikli masa için bir pasta fırında, haşhaş tohumu ile kek ekleyerek. Bunu yapmak için, krema bu oranlarda yeterli olmasına rağmen, yiyeceklerin yarısını alın.
Çerezler "Şekerleme"
İhtiyacımız olacak: 350-400 gr şekerleme, 100 gr mısır çubukları, 150 gr tereyağı veya margarin. Yağ (margarin) düşük ısıda bir tencerede erir, eritilene kadar şekerleme, sıcak, karıştırın. Mısır çubuklarını dökün, karıştırın. Elde edilen kütle plastik bir torbaya katlanır, tamamen soğuyana kadar basınç altında bırakılır. Bu tatlı tabağı servis ederken küçük porsiyonlara kesilir.
"Taraklarda bal"
İhtiyacımız olacak: waffle (!) Pastalar, 1 çorba kaşığı ambalaj. tatlım, 1 çorba kaşığı. şeker, 200 gr tereyağı, 1.5 çay kaşığı. karabiber, 1 çorba kaşığı. ceviz taneleri. Yağ, bal, şeker, fındık ve karabiber, kıyma makinesinden beslenir ve 6 dakika boyunca orta ateşte pişirilir ve karıştırılır, sürekli karıştırılır. Yağ ve şeker çözüldüğünde ve homojen bir kütle elde edildiğinde, kremi ısıdan çıkarın. Kekleri sıcak krema ile yayın ve kekleri sıkıca bastırın. Pastayı bir saat boyunca presin altına koyun, sonra kalan krema ile üstüne koyun ve istediğiniz şekilde süsleyin. Krem kaplama sırasında kalınlaşırsa, ısıtılması gerekir. Biber ve daha fazlasını ekleyebilirsiniz - tadı daha alçak olacaktır.
Kek "Hardal"
İhtiyacımız olacak: 1 çorba kaşığı. şeker, 1 çorba kaşığı. kefir, 3 yemek kaşığı. tereyağı, un, bir tutam tuz, bir yumurta, 1 çay kaşığı. soda ve hardal. Bir köpük şekerle çırpılmış yumurta, yoğurt, tereyağı, tuz ve un ekleyerek kalın ekşi kremin hamur kıvamını arttırın. Ayrı bir kapta, sodayı hardalla karıştırın, dik kaynar suyla söndürün ve çabucak hamurun içine dökün, karıştırın. Pişirme yağını bitkisel veya tereyağı ile şekillendirin, hamur dökün ve 180-200 derece ısıtın. Hazırlık için fırın. Hazır kek yarısı boyunca kesilmiş ve en sevdiğiniz krema ile özlüyor. Vasiyetle süsleyin. Bu, Yeni Yıl için tatlı bir yemek için en orijinal tariflerden biridir.