- un - 1 bardak
- mısır unu - 1 bardak
- şeker - 1/4 bardak
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- yumurta - 1 adet
- ekşi krema - 1 bardak
- süt - 1/3 Bardak
- tereyağı - 1/4 bardak
- bal - 2 ürün. kaşık
- yaban mersini - 1/3 bardak
- kayısı - 1/2 bardak
1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Bir tavada, orta ateşte 3/4 yemek çubuklarını eritin. Tereyağı eridikten sonra açık sarı bir renk alana kadar bekleyin. Bu yaklaşık 5 dakika sürebilir. 1/4 bardak eritilmiş tereyağı almalısınız. Bir kenara koyun ve biraz soğumaya bırakın. 2. Büyük bir kapta un, mısır unu, şeker, kabartma tozu, soda ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta, yumurta, ekşi krema, süt ve bal karıştırın. Eritilmiş tereyağını yumurta karışımına dökün ve homojen olana kadar karıştırın. Yumurta karışımını un karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kayısıları küplere ayırın. Hamura yaban mersini ve doğranmış kayısı ekleyin. 3. Hamuru bir muffin kalıba dökün, yağlayın ve pişirilene kadar 15 dakika fırında pişirin. Ayrıca kekler için kağıt astarları da kullanabilirsiniz. 4. Kekleri sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Muffinler ayrıca dondurulabilir ve daha sonra 15 saniye boyunca bir mikrodalga fırında ısıtılabilir.
Porsiyon: 12