Bu incelik hazırlamak için birçok tarif var.
İşte tahminleri ile lezzetli bir çerez için bir reçete örneği:
Hazırlanma şekli: 1) Yumurta beyazlarını alıp çırpıyoruz. Şeker veya pudra şekeri ekleyin, kalın bir köpük elde edene kadar uzun bir süre çırpın. Eritilmiş, soğutulmuş tereyağı, un, tuz, vanilin (eğer istenirse), biraz limon suyu ilave edin. Homojen bir hamur oluşana kadar iyice karıştırılmış. Onu uzun süre bırakmıyoruz.
2) Fırını önceden 160 derece ısıtın.
3) 3-4 mm kalınlığındaki hamur ortamını yuvarlayın ve yuvarlak bir şekil ile kesin. Merkezde bir tahmin ile bir kağıt parçası yatıyor. Kurabiyeleri ikiye katlayın, böylece kağıt parçası içeride olacak. Bir kez daha katlayın. Çerezleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız. Açık kahverengi kadar birkaç dakika pişirin. Tamamen serin ve masasına lezzetli kurabiyeler servis yapabilirsiniz.
Profesyoneller tavsiye eder: Bir yazıcıda yazdırmak daha iyi bir yazıcıya baskı yapmak daha iyidir, çünkü bir kalemle yazıyorsanız, mürekkep pişirme sırasında yüzebilir ve yazıtın okunması mümkün olmayacaktır.
Bileşim şunları içerir: 2 yumurta akı, 1/3 fincan şeker veya pudra şekeri, 4 çorba kaşığı. tereyağı kaşığı, 1/2 bardak un, bir fısıltı tuz, 1 tatlı kaşığı vanilya, biraz limon suyu.
Başka bir çerez tarifi
Hazırlanışı: 1) Kalın bir köpük elde edilene kadar bıyıkları çırpın. Şeker tozu, tereyağı, un ekledik ve her şeyi iyice karıştırdık. 15 dakika bekletin, böylece hamur "ulaştı".
2) Fırını 180 derece ısıtın. Parşömen kâğıdı ile fırın tepsisine koyarız, iyi bir tereyağı ile yağlanırız.
3) 2-3 adet pişirin. Bir tatlı kaşığı kullanarak, bir fırın tepsisine hamur dökün. Seviyeyi 8 cm çapa sahip bir çember alırız, çerez 5-7 dakika içinde fırından çıkarılır, kurabiye kenarları boyunca açık kahverengi bir renk alır.
4) Her çerezin içinde bir tahmin ile bir not yer alır. Kurabiyeleri ikiye katlayın ve sonra ikiye katlayın. Parmaklarımızı bir süre tutuyoruz, böylece çerezler ihtiyacımız olan formu alıyor. Testin geri kalanıyla aynı şeyi yapıyoruz.
Profesyonellerin önerileri: Yeni bir bisküvi kümesinin pişirilmesi, parşömen kağıdını değiştirmeli, bol yağ ile yağlamalı, böylece çerezler fırın tepsisinden kolayca çıkarılabilir. Aksi takdirde, çerezin alt kısmı yanar ve kağıttan uzaklaşmak zordur.
Malzemeler (yaklaşık 30 adet): 3 protein, 125 gram toz şeker, 45 gr eritilmiş tereyağı, 65 gram un
Tahminler ile lezzetli kurabiyeler için başka bir reçete.
Hamur hazırlama yöntemi:
Protein güçlü bir köpük kadar çırpın, pudra şekeri ekleyin, yağı ısıtın ve iyice karıştırın.
Sonra un dökün, hamur yoğurun. Hamuru 15 dakika yükselmeye bırakın. Daha sonra, bir şekerleme spatulası kullanarak, hamur hacmini bir çay kaşığı ile ortaya koyun. Boşlukları fırın tepsisine koyuyoruz. Önceden bunu kağıt üzerine koydu. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Fırın tepsisini fırına koyduk, uzun bir süre pişmeyelim, yaklaşık 5 dakika.
Tahsis edilen süre boyunca, kurabiyeler fırından çıkarılır. Bitmiş çerezde, bir notu bir tahminle gizleriz, piramidi çıkacak şekilde çemberi ikiye katlarız.
Bu tarif için gerekli malzemeler:
3 yumurta akı
1/2 bardak elenmiş pudra şekeri
45 gram tuzsuz tereyağı
1/2 bardak un.
Bu en kolay çerez tarifi.