- Sığır Kemiği - 1 Adet
- Yay - 1 adet
- Zencefil kökü, daireler - 6 adet
- Badyan yıldızları - 3 adet
- Tarçın, tüpler - 1 Bölüm
- Şili biberi - 1-2 adet
- Soya sosu ve balık sosu - Tadı
- Limon - Tatmak
- Tuz, şeker - Tatmak için
- Sığır küspesi - 150 gram
- Fasulye filizi - 100 gram
- Yeşil soğan ve kişniş - Tadı
- Pirinç eriştesi - 250 gram
1. Bu çorba hazırlamak için bir dizi ot ve çeşniye ihtiyacımız olacak. Fotoğrafta ne tür çimlerin ihtiyacımız olduğunu görebilirsiniz. 2. Doğru tadı elde etmek için gerekli, balık sosu ve pirinç noodle ihtiyacımız var. Mağazada bu ürünleri satın alabilirsiniz. Bu çorba Vietnamca tarafından sıra dışı hazırlanması aşağıdakileri göstermektedir. Bir porsiyon tabakasında çiğ pirinç noodleları ve çiğ, ince kıyılmış et dilimleri bulunur ve basitçe kaynar su ile doldurulur. Bu yönteme alışkın değiliz ve hem etin hem de eriştelerin ısıl işlemlerini hafifçe artıracağız. 3. 1,5 litre su bir tencereye dökün. Sığır kemiği ve bütün temizlenmiş soğan kafasını yerleştirdik. Çorba kaynatıldığında, ateşi azaltın ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Zencefil, tübül, tarçın ve ince doğranmış karabiberleri tavaya koyun ve suyu 20 dakika boyunca baharatlarla kaynatın. Tadına tuz, şeker, soya ve balık sosu, limon suyu ekleyin. Pirinç noodle'larını pişirin ve hemen plakalara koyun. 4. Sığır hamurunu mümkünse, çok ince bir samanla kesin. Yeşilleri ince doğrayın. Haşlanmış suyu pişirin, gerekli baharatları ekleyin ve yavaş ateşe koyun. Et suyu çok hoş kokuşacak. Bir kevgir yardımıyla, et dilimlerini 40-60 saniye boyunca kaynar haşlanmış suya bırakın ve hemen erişte için tabaklara koyun. 5. Filiz fasulyesi ayrıca et suyunda 15 saniye daha alçalır ve etlere tabaklar koyulur. Et suyu tabaklara sürün ve yeşilliklerle süsleyin. Çorba hazır. Deneyecek misin Endişelenme, çok lezzetli.
Porsiyon: 3-4