Makarna Makarna
4-6 porsiyon için
- 600 gram makarna
- 2 tatlı kırmızı biber
- 2 tatlı yeşil biber
- 4 domates
- fesleğen tuzu
- 100 gram jambon
- 1/2 bardak mayonez
- Rendelenmiş peynir 50 gram
- 2 yumurta
Bir tarifte yemek pişirmek:
1. Makarnayı yarı pişmiş oluncaya kadar kaynatın. 2. Kırmızı biberi domateslerle birlikte küplere kesin. Yeşil biberleri ve jambonları ayrı ayrı dilimleyin. 3. Makarnayı 3 parçaya bölün. Ayrıca biber, domates, jambon ve yeşillikleri de doldurun. 4. Güveç katmanlarını hazırlayın: makarna, kırmızı biber, domates, jambon, yeşil biber, fesleğen yaprağı. Sos dökün (mayonez, yumurta ve rendelenmiş peynirleri karıştırın). 30 dakika pişirin.
Pastırma ile patates
4-6 porsiyon için
• 1 kg patates
• 1/2 bardak süt, 50 gr pastırma
• Ispanak (kuzukulağı veya başka yeşillikler ile değiştirilebilir), 4 domates
• 2 diş sarımsak
• bitkisel yağ, karabiber, tuz
Pişirme süresi: 40-50 dk
Bir porsiyonda, yaklaşık 250 kcal
Bir tarifte yemek pişirmek:
1. Patatesleri soyun ve tuzlu suda kaynatın. Sonra püre halinde püre püresi, süt, tuz ve karabiber ilave edin. 2. Tavada sarımsak ekleyerek pastırmayı 2-3 parçaya kesin. 3. Domatesleri dilimler veya dilimler halinde kesin ve bunları pastırma ve ıspanak ile birlikte yerleştirin. 4. Bir hamur torbası kullanarak, patates püresini koyun ya da düzgün bir şekilde düzgün bir şekilde koyun. 5. Formu fırında 20-30 dakika kadar çıkarın.
Kabaklı pilav
4-6 porsiyon için
- 1/2 bardak pirinç
- 1-2 kabak
- 1-2 tatlı biber
- 4 domates
- 150 gram jambon veya süt sosisi
- 50 gram sert peynir
- bitkisel yağ
- tuz
Bir tarifte yemek pişirmek:
1. Pirinci kaynatın ve jambonu küpler halinde kesin. 2. Kabak ve biberleri soyun ve küçük parçalara ve domateslere ayırın - halkalar halinde. 3. Kalıbı yağ ile yağlayın. 4. Hazır pirinci jambon ve sebzelerle karıştırın, tuz. Formuna koy. Folyo ile kaplayın ve 30 - 40 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu açın ve güveyi rendelenmiş peynirle birlikte serpin. 5 dakika daha pişirin.
Napoliten'de
4-6 porsiyon için
- 2 banka
- konserve ton balığı
- 6-7 patates
- 2 domates
- 1 soğan
- 1 çorba kaşığı. un kaşığı
- 2 bardak süt
- 1/2 bardak sert peynir rendesi
- tuz
- bitkisel yağ
Bir tarifte yemek pişirmek:
Soğanı ince doğrayın. Ton balığı bir çatalla parçalayın. Domatesler haşlanır, kabuğu çıkarır ve püre haline getirir. Soğan ekleyin, tuna, domates, tuz ekleyin ve 5-7 dakika pişirin. 2. Sosu 4 çorba kaşığı ile hazırlayın. tereyağı kaşığı, unla karıştırın. Daha sonra ince bir damlamada 1 bardak süt dökmeye başlayın ve hemen kitleyi hızlıca karıştırın, böylece topaklar yoktur. Biraz sos serpin. 3. Patatesleri soyun ve her yumruyu ince dilimlerle dilimleyin, en fazla 0,5 cm kalınlığında, ardından patatesleri 30 dakika bekletin. soğuk suda, böylece nişasta çıkar ve patatesler çabucak hazırlanır. 4. Pişirme kabının dibinde, bütün patatesin yarısını eşit bir tabaka ile yatırın. Daha sonra ton balığı, domates ve soğan doldurun ve bir patates tabakası ile tekrar örtün. Biraz tuz. 5. Güveçte önce kalan süt ile birlikte dökülür, böylece pişirme sırasında yanmaz. Sonra güveçte kalınlaştırılmış bir sos koyun ve üzerine peynir serpin. 6. Formu folyo ile kaplayın ve 30-40 dakika fırında pişirin.
Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika.
Bir porsiyonda, yaklaşık 200 kcal
Lahana ile yahni
4-5 porsiyon
- 1 kg lahana
- 1 soğan
- 1 havuç
- 600-700 g sığır eti hamuru
- 2 tatlı biber yeşil soğan
- 3 çorba kaşığı. domates salçası kaşıkları
- tuz
- şeker
- 1 çorba kaşığı. elma sirkesi kaşığı
- karabiber karabiber
- 1 çay kaşığı kişniş
- bitkisel yağ
Bir tarifte yemek pişirmek:
Soğan ince rendelenmiş havuç ile doğrayın ve kızartın. Eti iyice kesin ve soğanları havuçla birlikte ekleyin. Biraz kızart. Daha sonra 1 bardak su dökün ve domates salçası, biraz şeker, sirke, tuz, biber ve kişniş ekleyin. Sığır eti yumuşak olana kadar kısık ateşte karıştırın ve pişirin. Gerekirse, su dökün. 3. Lahana ince doğrayıp et ekleyin. 10 dakika pişirin. 4. Biberleri kesin. Lahana ile birleştirin. 5-7 dakika daha ateş et. 5. Güveyi ateşten çıkarın ve soğanı ezin.
Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.
Bir kısımda, yaklaşık 185 kalori
doğramak
4 porsiyon
- 700 gr domuz eti (fileto)
- herhangi bir sebze
- 5-6 diş sarımsak
- hardal
- fesleğen demet
- bitkisel yağ
- karabiber karabiber
- tuz
Pişirme:
1. Her bir diş sarımsakını 2-4 parçaya kesin. Bir parça domuz eti boyunca, sığ kesikler ve peep sarımsak yapın. 2. Fesleğeni öğütün ve hardalla karıştırın. Eti tuz, karabiber ve hardalla ovun. 3. Eti folyoya sarın ve yaklaşık 1.5 saat 180 ° C'de pişirin. 4. Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin, yağlanmış bir formda koyun. Tuz ve ayrı ayrı pişirin.
Pişirme süresi: 2 saat
Bir bölümde, hakkında
Doğudaki et
Pişirme süresi: 30-40 dak
3-4 porsiyon için
- 3 overripe salatalık (kabaklar ile değiştirilebilir)
- 300 gr domuz filetosu
- 1-2 soğan
- 1 kg küçük domates
- Ekşi krema yeşillikleri 1 bardak
- bitkisel yağ
- tuz
- karabiber karabiber
Bir tarifte yemek pişirmek:
1. Her salatalık ile, deriyi kesin. Meyvesi yarısında kesin ve tohumları alın. Soyulmuş salatalıklarını yarım halkalara kesin. Hafifçe yağda kızartın. Sonra ekşi krema üzerine dökün ve 7-10 dakika pişirin. kısık ateşte. Domatesleri ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. 2. Eti payetle (azu için olduğu gibi) ve soğanla doldurun - yarım halkalar ve kızartın. Tuz ve karabiber 3. Sebzeleri bir tavada hazır et ve 10 dakika daha pişirin. 4. Çanağı ateşten çıkarın ve yeşillikleri buraya ekleyin.
domuz
4 porsiyon
- 4 porsiyon domuz eti
- 1 kg patates
- 2-3 havuç
- pırasa veya yeşil soğan
- 1,5-2 bardak% 10 krem
- 1 yarı zamanlı sanat. un kaşığı
- 50 gram sert peynir
- karabiber karabiber
- tuz
- bitkisel yağ
Pişirme:
1. Her et parçasını her iki taraftan atın. Tuz ve karabiber 2. Patatesleri ve havuçları soyup büyük parçalara ayırın. Soğan halkalarına kesin. 3. Eti pişirme kabına koyun, üzerine havuç, soğan ve patates koyun. 4. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için kremi iyice karıştırın, böylece topak kalmaz. Tuz ve tatmak için karabiber. Peyniri ince doğrayın. 2-3 yemek kaşığı ertele. rendelenmiş peynir kaşığı ve kalanları krema ile karıştırın. 5. Hazırlanan sosu sebze ve et ile doldurun. Çanak 180 ° C sıcaklıkta pişirin. 6. Domuz hazırlığını belirleyin: yumuşak ise, çanak hazırdır. 7. Sıcak yemeği kalan rendelenmiş peynirle birlikte serpin. Biraz eriyerek yemeğe hoş bir tat verilecek.
sandviç
2 adet
- 2 küçük patlıcan
- 200 gr lor peyniri
- 2 domates
- yeşil soğan
- fesleğen (taze veya baharat şeklinde)
- 2 diş sarımsak
- bitkisel yağ
- tuz
- karabiber karabiber
Bir tarifte yemek pişirmek:
Patlıcan yıkar ve yarıya kadar kesilir. Her bir yarık ile kapaklar kesildi. Tuzun tuzu ile kalan kısımları, sıkılmış sarımsak ve sebze yağında kızartın. 2. Patlıcandan sonra, domatesleri biraz kızartın. 3. Peynir, fesleğen, soğan ve domatesleri patlıcanların üzerine koyun. Tuz ve karabiber
Pişirme süresi: 20 dk.
Tek parça yaklaşık 130 kcal
Tatlı biberli rulolar
8 parça
- küçük kabak
- 2 patlıcan
- 1 kırmızı tatlı biber
- 1 sarı tatlı biber
- 200 g katı brynza
- 5 domates
- 1 soğan
- 1 çorba kaşığı. % 9 sirke kaşık
- 5 diş sarımsak
- tuz
- karabiber karabiber
Bir tarifte yemek pişirmek:
1. Tohumları karalayın ve her birini 4 parçaya kesin. 2. Squash ve patlıcan ince dilimler halinde kesilir. Bunun 8 tabakasını ve diğer sebzeyi almalısın. 3. Ampulü yarım halkalara kesin, sirke içine dökün ve iyice karıştırın. 15 dakika bekletin. 4. Hızlı bir adzhika hazırlayın. Bunu yapmak için, kabuğu domateslerden çıkarın, rende üzerindeki eti rendeleyin, sıkılmış sarımsak, tuz ve öğütülmüş biberi ekleyin. Soğanla karıştırın. - Tatlı biber her "tekne" bir parça peynir koymak ve önce bir patlıcan dilim ile sarın, sonra - kabak. Fırında pişir. 6. Adzhika ile servis yapın.
Lazanya piquant
4 porsiyon
- 2 kabak
- 1 kabak
- 1 patlıcan
- 300 gram jambon
- Ekşi krema 1 bardak
- 2 yemek kaşığı. un kaşığı
- tuz
- 200 gr sert peynir
- fesleğen
- karabiber karabiber
- bitkisel yağ
Bir tarifte yemek pişirmek:
1. Peyniri ezin ve sosu pişirin. Bunu yapmak için ekşi krema bir tencerede ve sürekli karıştırarak un ilave edin. Tomit kalınlaşana kadar yanıyor. Lütfen tuz. 2. Formu bitkisel yağla yağlayın. Kıyılmış kabak, kabak ve patlıcanın yarısını yayın. Tuz, karabiber, fesleğen serpin. Jambonu koyup üzerine sos dökün. Kalan sebzelerle örtün, peynirle kaplayın ve pişirin. Pişirme süresi: 40 dk.
Pastırma ile sıcak salata
2 porsiyon
- 2 kabak (ya da kabak)
- 100 gr füme pastırma
- 200 gr sert peynir
- bitkisel yağ
- tuz
- 3 çorba kaşığı. % 20 krem kaşığı
- karabiber karabiber
Bir tarifte yemek pişirmek:
1. Kabağı ince dilimler halinde kesin. Kabak kullanırsanız, cildi ondan çıkarın. Yaz sonunda, zaten oldukça sert ve yemeği bozabilir. 2. Pastırmayı kesin ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. 3. Daha sonra yüksek ısıda kızartılmış aynı tavada kızartın. Kremayı, tuzu, karabiberi ve kızartmayı 5 dakika daha ekleyin. 4. Kabağı kavrulmuş domuz pastırması ile kaplayın ve rendelenmiş peynirle serpin. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve ateşi söndürün. Peynir eridiğinde salata masaya servis edilebilir.
Pişirme süresi: 30 dk.
Bir porsiyonda, yaklaşık 200 kcal