Bugün, internette, farklı halklardan ödünç alınan çeşitli farklı plov tarifleri bulabilirsiniz: Asyalılar, Kafkasyalılar, Hintliler, İspanya ve diğerleri. Bazı yemeklerin plovom ile çok büyük bir benzerliği vardır.Örneğin, Küba polo conorros, İtalyan risotta ve diğerleri.
Lezzetli pilav hazırlayın - öğrenmek için gerekli olan gerçek bir sanat. Ve mükemmellikte ustalaşmak için, pratiğe ve deneyime ihtiyacımız var. Adla tariflere ihtiyaç duyar ve farklıdır, böylece hangisini tercih edeceğinize karar verebilirsiniz. Bu koleksiyonda, ruhla gelecek olan en lezzetli pilav tariflerinden 9'u bulacaksınız.
Pilav «Sebze çeşitler»
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: iki bardak, 2 domates, 2 havuç, 1 soğan, 2 brokoli, 1 tatlı kırmızı biber, sarımsak ve yeşillik ve tadı tuzu. Kızartma için bitkisel yağ kullanılması tavsiye edilir.
Hazırlanışı "Sebze Karışık" çok basittir. Kazanı alttan alın. Pirinç iyice durulayın ve ateşe, kuruyana ve tuza koyun.Yüksek sıcaklıkta, tüm nem buharlaşana kadar pirinci karıştırın.Ondan sonra, bir tencerede 3.5 su bardağı kaynar su dökün ve hazır olana kadar pirinci pişirin.
Pirinç hazır iken, sebzeleri hazırlayın: soğan, biber, havuç, brokoli ve domatesleri kesin ve bitkisel yağda her şeyi kızartın. Bundan sonra sebze pilav ekleyin. Daha sonra pilav iyice karıştırılmalı, bir kapakla kapatılmalı ve 5-8 dakika bekletilmelidir. Bitmiş yemeğin içine sarımsaklı izelen ekleyin. Afiyet olsun!
Kabaklı Pilav
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 1 bardak, 1 soğan, 3 taze kabak, yeşillik, tatmak için tuz, 2 bardak kaynatılmış su, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ. Sos için: yarım kilo domates, 1 çay kaşığı. isahara, kereviz, tuz un.
İlk önce, kabuğunu soyun ve kesin. Bundan sonra, soğanı kesin ve kabak yağıyla bitkisel yağda kızartın. Kıyılmış kızartılmış soğan ve kabaklara yıkanmış pirinç ve 2 bardak kaynamış su ekleyin. Tuzlamayı unutma. Her şey biraz kızartıldığında, pilavı kapatın ve fırına koyun, yarım saat kadar 150 derece ısıtın.
Pilav fırında pişirilirken sosu pişiriniz.Bunu yapmak için, domatesleri kaynar suyla dilimleyiniz ve daha sonra kabuklarını soyarak çıkarınız. Bir karıştırıcı kullanarak, domatesleri püre haline getirin, un, şeker, tuz ve İzlanda ekleyin. Ortaya çıkan karışım, kalınlaşana kadar kısık ateşte ızgara. Servis yapmadan önce otlar serpin.
Kuzu ve yumurta ile Pilav
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 1 bardak, 600 gram, 4 havuç, 2 soğan, 4 domates, yeşillik, 3 bardak kaynamış su, bitkisel yağ, tuz ve karabiber tadı.
Kuzu ince bir şekilde doğranmalı ve bir yağ ile kızartılmalıdır. Et kızartıldığında, doğranmış soğanları ekleyin. Daha sonra bu karışımda birkaç dakika sonra domates, biber, tuz ekleyin ve kaynatılmış suyla dökün. Düşük ısıda biraz söndürün.
Sebzeler ve etler haşlanırken, pirinci durulayın ve tavaya yiyeceklerin geri kalanına kadar ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve hazırlığa getirin. Daha lezzetli hale getirmek için yemeği fırına hazırlayabilirsiniz. Servis yapmadan önce yeşillik serpin.
Kuzu ve kuru meyveler ile Pilav
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 120 gram pirinç, 400 gram koyun eti, 40 gram kuru üzüm ve kuru erik, soğan, defne yaprağı, et suyu ve 50 gram tereyağı.
Kuzu küpler halinde kesin ve ince doğranmış soğanla yağda kızartın. Sonra her şeyi kalın duvarlı bir kazana çevirin. Eti kaynar suyla yarım dökün, defne yaprağını ekleyin ve yarım pişene kadar pişirin Daha sonra pirinç pirinci, kuru erik ve kuru üzümleri ekleyin, tüm et suyu dökün ve kapağın altında tam hazırlık yapana kadar. Çanak hazır!
Kalamar ile pilav
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 200 gram pirinç, 750 gram kalamar, 200 gr soğan, 200 gr havuç (rendelenmiş), yeşillik, tuz ve karabiber.
Kalamar kaynar su ile kalamar ve onlardan cildi çıkarın. Naskovorode yavru havuç, soğan ve pirinç. Sebzeler pembe bir renge sahip olduğunda, kızartma tavasına bir bardak kaynar su ekleyin ve yarım saat boyunca tüm kısık ateşte pişirin. Pilav sebzelerle haşlanmış olsa da kalamar kesilir. 5 dakika yemek pişirin, kalamar pirinci ekleyin. Servis yapmadan önce, yemeği otlar veya marulla süsleyin.
Tavşan eti ile Pilav
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: bir bardak pirinç, bir kilo tavşan, 1 soğan, 1 havuç, tereyağı, 2 su bardağı su, tuz ve karabiber. Marine için, aşağıdaki malzemeler gereklidir: 200 ml sirke, maydanoz, defne yaprağı, soğan, tuz karabiber.
Önce, turşusu hazırlayın. Bunu yapmak için, tüm malzemeleri karıştırın: soğan, sirke, yeşillik, defne yaprağı ve baharat. Marinada, tavşanın dilimlenmiş parçalarını ekleyin ve 2 saat orada bırakın. Et marine edildiğinde, kremalı tereyağında kızartın. Tuz ve biber unutmayın. Sonra pirinci ete ekleyin ve tüm fırını kapağın altına sürün. Plov için hazır olmadan önce, soğan ve hamsi ekleyin. Servis yaparken, yeşillikler ile süsleyin.
Iava ile Pilav
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 500 gram pirinç, 300 gram et, 200 gr havuç, 2 ay ve 2 kuru üzüm, 150 tane yağ ve tat vermek için baharat.
İlk önce pirinci durulayın, temizleyin ve ayvaları kesin. Kazanhorosho ısınıyor, yağ ekliyor ve ısındığında kesilmiş eti, doğranmış havuçları ve soğanları koyuyor. Tümü, sürekli karıştırarak güçlü bir şekilde (20 dakika) kızartın. Daha sonra yangını zayıflatın ve daha fazlasını ekleyin. 15 dakika sonra, sıcağı en aza indirir ve etin üstüne sebze ile bir ayva koyun. Ayva üstüne, pirinci dökün ve suyla doldurun. Pilav, sıvı tamamen buharlaşana kadar hafif açılmış bir kapakla hazırlanır. Çanak hazır olduğunda, her şeyi iyice karıştırın ve masaya servis yapın.
Yabani pirinç ile mantar pilavı
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: bir bardak yabani gül, 500 gigrabs, soğan, yarım litre tavuk suyu, 100 gr tereyağı, kurutulmuş et, yeşillikler, tatmak için baharatlar.
Fırını 180 derece ısıtın. Pirinç, düşük ısıda (40-50 dakika) önceden pişirilir ve üzerine baharat ilave edilir. Mantarlar dilimler halinde kesilir ve soğan - küpler. Derin bir kızartma tavası kızartma soğan ve mantar yaldız, sürekli karıştırma. Bitmiş pilavda, mantarları soğanla ekleyin ve tam hazırlığa (15 dakika) kadar fırına koyun. Servis yapmadan önce ince doğranmış yeşillikleri serpin. Afiyet olsun!
Kuru meyve ve ballı tatlı pilavı
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 400 gram pirinç, bir litre süt, 200 gr tereyağı, 2 bardak kuru meyve (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik ve diğerleri), 2 yemek kaşığı. rendelenmiş havuç, 2 yemek kaşığı bal, fındık, karanfil ve tarçın tadı.
Düşük ateşte biraz pirinç pişirin. Sonra üzerine rendelenmiş, kuru meyveler, bal, süt ve baharat ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık bir saat fırında 180 derece koyun. Servis yapmadan önce yumurtayı geniş bir tabağa koyunuz ve yoğurtla servis yapınız.