Her birimiz sütün, doğanın yarattığı eşsiz yiyecek ürününün faydalarını duyduk. Uzun bir süre boyunca süt, tıbbi özellikleri hakkında bilgi sahibi olmak için yiyecekler için kullanıldı. Emzirmenin çeşitli nedenlerle imkansız olduğu durumlarda bebekler beslendi ve bebek maması henüz mevcut değildi.
Süt, insan diyetindeki değerini ve vazgeçilmezliğini vurgulayan “beyaz kan” olarak adlandırıldı. Sütün beslenmesindeki muazzam önemi, yaşam için gerekli olan çok miktarda maddeyi içermesi ile açıklanabilir: kalsiyum, 200'den fazla mineral ve organik madde, protein, çok çeşitli vitaminler, enzimler, fosfor, demir, manganez, potasyum, sodyum, amino asitler, Mineral asitler ve diğer önemli mikro elementler. Bugün, okul çetesinin beslenmesinde sütün yararlı özellikleri hakkında konuşacağız.
Süt ve çeşitli süt ürünleri, daha önce de belirtildiği gibi, bir okul çocuğu yetiştirmek için gerekli olan yararlı ve besleyici maddeler kaynağıdır. Bu maddeler sütte dengeli bir miktarda bulunur, çocuğun vücudu tarafından kolayca emilir ve çoğu zaman benzersizdir, yani; Diğer yiyeceklerde tekrar etmeyin.
Süt, insan vücudu tarafından neredeyse tamamen absorbe edilirken mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır -% 97 oranında. Sütün bu ayırt edici özelliği onu neredeyse vazgeçilmez kılmaktadır. Süt ve süt ürünleri tüketilmeksizin, gerekli miktarlarda kalsiyum ve A ve B2 vitaminleri olan protein ile yetiştiricinin büyüyen ve şekillendirici organizmasını sağlamak çok zordur. İskeleti tamamen şekillendirmek, kemikler ve dişler geliştirmek için, okulun günlük kalsiyum ve fosfor içeren süt ve süt ürünlerini tüketmesi yeterlidir - bu eser elementlerin oranı kalsiyumun daha iyi asimilasyonuna katkıda bulunur. Günde 10'ar yaşındaki bir öğrenci için günde bir bardak süt kalsiyum normunun 1 / 3'ü kadardır, süt dışında başka herhangi bir gıda ürününde artık kalsiyum ve fosfor bulunmaz.
Kalsiyum vücudun en önemli mikroelementlerinden biridir. Kalsiyumun korunması normaldir. Gelişmekte olan çocuk ve ergen organizmasında yetersiz kalsiyumun kötü sonuçları olabilir - kemiklerin kitlesi yetişkinlerde% 5-10 oranında azalır, bu da kırık riskini% 50 artırır ve kas-iskelet sistemi hastalıklarının gelişmesi riskini artırır. Şimdi de kalsiyumun insan biyoenerjetik alanı üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğunu söylüyorlar. Bir onay, kalsiyum eksikliği yaşayan veya düzenli olarak almakta olan insanların artmış bir canlılığa, iyi bir ruh haline, zihinsel ve bedensel olarak dayanıklılıklarına sahip olmaları, bulaşıcı hastalıklara daha az eğilimli olmaları gerçeğidir.
Ancak, kalsiyumun ısıl işlem görmemiş ürünlerden en iyi şekilde emildiği unutulmamalıdır. Bu nedenle, süt ürünleri sadece özel tedaviye tabi tutulmalıdır. Kaynadığında, sütün tüm faydaları neredeyse tamamen yok olur. İşlenmemiş ev yapımı sütü, yüksek bakteriyel kontaminasyonu nedeniyle aşırı derecede istenmeyen bir durumdur. Bu nedenle, en iyi seçenek yabancı mikroflora ve bakterileri, çeşitli hastalıkların patojenlerini, solucanların yumurtalarını, vb. Yok etmek için özel muameleye tabi tutulan mağazalardan süt almaktır.
Eğer hala mal sahiplerinden süt alırsanız, o zaman, önce, ineğin tamamen sağlıklı olduğuna dair veteriner kanıtları olup olmadığını ve süt satışına izin verilip verilmediğini öğrenin. Ve bu tür sütü kaynattığınızdan emin olun! Kalsiyuma ek olarak, vücut için hızlı bir şekilde emilen ve çok yararlı olan süt proteini tarafından önemli bir rol oynar. Süt proteini, bileşimindeki et, balık, yumurta proteininden daha aşağı değildir. Süt proteini kazein, karaciğer ve böbreklerin işleyişi için gerekli olan amino asit metionini içerir. Proteinler triptofan ve lisin, çocuğun organizmasının uygun gelişiminde ve büyümesinde çok önemli bir rol oynar.Sabah ayrıca sinir sisteminin düzgün oluşumunu teşvik eden ve güçlendiren B vitaminleri içerir.
Çocuğun entelektüel yeteneklerinin gelişimine katkıda bulunmasından dolayı, öğrencilerin okula devam etmesinde de değer verilir ve dikkat yoğunluğu artırılır. Ayrıca kolayca sindirilebilen ve vücudu olumsuz etkilerden koruyan yağ asitleri içeren süt yağı yararlıdır.Gıdaya düzenli süt tutan çocukların süt içmeyenlere göre obez olma olasılıklarının daha az olduğu gözlenmiştir. Bu, vücutta yağ yakmasına yardımcı olan kalsiyumdan kaynaklanır.
Okul yemeklerinde günlük süt miktarı 1 litreye ulaşmalıdır, ancak bu her gün bir litre saf süt içmeniz gerektiği anlamına gelmez, çünkü şimdi birçok süt ürünü daha üretmektedirler. Sütün bir kısmı saf halde sarhoş olabilir ve geri kalanı çeşitli süt ürünleri pahasına tüketilebilir. Diyetinizi lezzetli, kullanışlı ve çeşitli hale getiriyorsunuz.
Ne tür bir süt seçerseniz, zevkinize ve tercihlerinize bağlıdır. Çoğu zaman mağazalarımızda inek sütü görebilirsiniz. Keçi sütü çok miktarda kalsiyum içerir, fakat aynı zamanda çok fazla yağ içerir. Farklı tatlar ile aromalandırılmış süt, geleneksel inek sütü ile aynı maddeleri içerir, ancak şeker ilavesi nedeniyle daha fazla karbonhidrat içerir.
En yararlı süt eşleştirilir, buzağının sağlıklı büyümesine yardımcı olmak için tasarlanmış antikorlar içerir. Bu antikorlar insanlar için çok faydalıdır. Ama taze süt güvenilir bir kaynaktan olmalı, çünkü çiğ süt içmek tehlikeli olabilir.
Sterilize süt konserve ürünüdür. Bu süt, içindeki besinlerin çoğunu yok eden yüksek sıcaklık işlemine tabi tutulur, ancak ürün uzun süre depolanır.
Pastörize süt en sağlıklısıdır. Yararlı özellikleri ve tadı nitelikleri, pratikte taze sütün daha altında olmayan çok yüksek bir seviyede kalır.Çocukların çoğu süt ve süt ürünlerini sever ve bu nedenle çocuğun düzenli olarak süt içmesini öğretmek için herhangi bir sorun olmamalıdır. Esas olan, taze olması gerektiğidir. Çocuğunuz saf formda süt hoşgörüsüz ise, yoğurt, peynir ve diğer süt ürünleri ile değiştirin. Çocuğun tüm süt ürünlerine karşı alerjik bir reaksiyonu varsa, protein ve B vitaminleri et, baklagiller, kepekli ürünlerden elde edilebilir; kalsiyum lahana, rezene, pırasa vb. bakımından zengindir.
Ya çocuk süt sevmezse ve içmeyi reddederse ne olur? Süt köftesi, soslar hazırlayın. Bebeğe dondurma verin ama dikkatli olun. Sütü yoğurt, peynir ile değiştirmeye çalışın. Çocuğun kakao içmesine izin verin - aynı zamanda sütte bulunan çok miktarda yararlı madde. Mümkün olan her şekilde, çocuğa gerekli maddeleri almayı deneyin, bu da onun akıllı, güçlü ve sağlıklı büyümesine yardımcı olacaktır. Artık, okul çetesinin beslenmesinde sütün yararlı özelliklerini biliyorsunuz.