Zawnie'nin kabak kabuğunun akrabası, haklı olarak yaz kralı sayılır. Bu konuk, uzak Meksika'dan bizim topraklarımıza geldi ve kabak ile birlikte oldukça popüler oldu. Kabak pişirmeda yaygın olarak kullanılır. Bu sebze diğer sebzeler, etler ile iyi bir şekilde kombine edilir, hem soğuk hem de sıcak atıştırmalık olarak marine edilmiş olarak servis edilir. Ve yine de, sarımsaklı krema çorbası pişireceğiz, sarımsak şirketimizde kabak seçtik. Çok hızlı pişirme ve kremalı çorbaların hassas bir tadı, kimseyi kayıtsız bırakmaz. Bugün kabaklı sarımsaklı kremalı çorba! Kendine yardım et!
maddeler:- Kabak 1 adet.
- Sarımsak 1 kafa
- Soğan beyazı 1 adet.
- Zeytinyağı 20 ml
- Tuz 2 g
- Karabiber tozu 2g
- Küçük hindistan cevizi 2 gr
- Su 400 ml
- Adım 1 Kremalı çorba yapmak için, bir kabak, küçük bir sarımsak, soğan, su veya sebze suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kara hindistan cevizi alın.
- Adım 2 Sarımsak, soğanları ince doğrayın.
- Adım 3 Kalın bir tabağa sahip bir tencerede, zeytinyağını ısıtın, sarımsak ekleyin, 5 dakika geçirin. Sonra soğan ekleyin ve 5 dakika daha ateşte bekletin.
- Adım 4 Kabağı küplere kesin.
- Adım 5 Kabakları sarımsak ve soğanlara ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Adım 6 Sebzeleri kaynamış su ile doldurun. 15 dakikaya kadar pişirin.
- Adım 7 Pişirme bitiminden 5 dakika önce, tuz, karabiber ve öğütülmüş hindistancevizi ekleyin.
- Adım 8 Isıdan çıkarın. Sebzeleri süzün. Sebzeleri bir karıştırıcı ile saflaştırın.
- Adım 9 sebze püresi patates suyu ile dökün. Ateşe koy. Kaynatın. Çorba hazır. Croutons ile servis yapın.