Bir rulo köfte Bu yemeğin tadı köfte çok benzer! Ve şaşırtıcı değil, sonuçta, aslında, bu bileşimlerin bileşimindeki bu merdaneler, mantı (domuz eti kıyma ile doldurulmuş benzer hamur) benzer, sadece yemek pişirme yöntemi kesinlikle farklı! Bir şey söyleyeceğim - bu rulolar fotojenik olmadıkları kadar lezzetlidir ... En azından% 100'ü harika lezzetlerini geçemedim ... Pişirildikleri smetanno-havuç sosu, bu gibi rulolara mükemmel uyum sağlar, fakat istenirse, et suyu ve domates sosunda pişirilebilirler! Deneyin!
maddeler:- Domuz eti forcemeat 380 g
- Tuz 1,5 çay kaşığı.
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Soğan mor 1 adet.
- Havuç 0,5 adet.
- Ekşi krema 4 çorba kaşığı. l.
- Su 500 ml
- Un, buğday 450 gr
- Karabiber siyah toprak 0.2 çay kaşığı.
- Adım 1 Ruloların hazırlanması için domuz forcemeat, buğday unu, havuç, soğan, su, ekşi krema, tavuk yumurtası, tuz, karabiber karabiber ihtiyacımız olacaktır.
- Adım 2 200 ml kaynatılmış soğuk su, yumurta, yarım un ve tuz (3 tutam) bağlayın.
- Adım 3 Geri kalan unu dökerek, dik hamur karıştırın. Hamurdan bir top oluştururuz ve doldurma hazırlığı için bir kenara bırakırız.
- Adım 4 Kıyılmış soğan, tuz, karabiber ile kıyılmış domuz iyice karıştırın.
- Adım 5 Hamur ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Mümkün olduğunca ince yuvarlanmanız gerekiyor!
- Adım 6 Şimdi domuz eti hamurun tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın.
- Adım 7 Sıkı bir rulo yuvarlarız ve parçalara ayırırız.
- Adım 8 Ruloları pişirme çanağına dikey olarak yerleştirin. Spread, aralarında çok fazla boşluk bırakılmamalıdır, çünkü pişirme sırasında rulolar önemli ölçüde artmaktadır. Fırını 200 ° C'ye ısıtın.
- Adım 9 Ayrı bir kapta, ince bir rende üzerine 300 ml sıcak kaynamış su, ekşi krema, tuz ve rendelenmiş havuç ekleyin. Sosu karıştırın.
- Adım 10 Ekşi-havuç sosu ile rulo doldurun. Ruloları tamamen kapatmalı. Yoksa, suyu doldurun.
- Adım 11 Formu folyoyla kaplayın ve 30 dakika 200 ° C'de, ardından 30 dakika 180 ° C'de pişirin. Sıcak formda rulolar hazırlıyoruz, her bir kısmı pişirme işleminden sonra ortaya çıkan sos ile sulandırıyoruz.