- Turp - 500 Gram
- Sirke - 3 st. kaşık
- Bitkisel yağ - 2 adet. kaşık
Eski Rus tariflerinde, temeli turp olan birçok yemek var. Ham formda ve benzer şekilde tüketmek için salatalara sürtmek için fırında pişirmek için demlenebilir. Birçok turp türü vardır ve her birinin kendine has tadı vardır. Örneğin, turp beyazı - tadı çok keskin. Kara turp çok keskin değil. Hazırlanışı: Turp temizler ve akan suyun içinde iyice durulanır, sonra soğuk su kabına dökülür, şimdi soyulmuş turp içerisine konur ve orada on beş veya yirmi dakika bekletilir. Şimdi turp bir peçete ile ovalayın veya bir elek üzerine atın. Büyük bir turp, parçalar halinde kesilmeli, öğütülmeli, bitkisel yağ, sirke ve tuzla doldurulmalıdır. Rendelenmiş turpayı küçük bir kaydıraklı salata kasesine koyduk. Otlarla serpin ve salata ile süsleyin. Soğanla rendelenmiş turp hazırlayabilirsiniz (ince ince kıyılmış olmalı ve bitkisel yağda bir tavada kızartın). Tereyağlı rendelenmiş turp hazır, hoş iştah!
Porsiyon: 4