Zengin salata turp yararlı özellikleri bir dizi vardır, özellikle lif açısından zengin, sindirime yardımcı olur, yararlı vitamin ve eser elementlerin bir dizi içerir. Bu ürünün tadı biraz spesifik, ama belirgin değil. Bu salata çok yararlı ve sulu, ham siyah turp kullanımı sayesinde ve et, yumurta ve ekşi krema varlığı nedeniyle yemek çok besleyicidir. Dana eti ağırlığı, haşlanmış halde belirtilmiştir.
maddeler:- Turp siyah 300 g
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Dana 150gr
- Soğan 1 adet.
- Ayçiçeği rafine yağı 1 yemek kaşığı. l.
- Ekşi krema 150 g
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Karabiber tozu 1 g
- Adım 1 önceden haşlanmış dana, soğan, ekşi krema, yumurta, siyah turp hazırlayın.
- Adım 2 Yumurtalar haşlanmalı, turp yıkanmalı, temizlenmeli ve kaba bir rende üzerine sürülmelidir.
- Adım 3 ezilmiş turp soğuk, temiz su ile dökün ve 30 dakika bekletin.
- Adım 4 Soğan, temizleyin, küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
- Adım 5 Turpu küçük bir elekte kesin, mümkün olduğunca fazla nemi çıkarmak için bir kaşıkla bastırın. Turpu bir kaseye koy.
- Adım 6 Kızartılmış soğanları, haşlanmış yumurtaları ekleyin, soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesin.
- Adım 7 Dana küçük küpler halinde kesilmiş, salataya eklenir.
- Adım 8 Tuz, karabiber, ekşi krema ile mevsim salatası ekleyin. Karıştırınız. Hazırlıktan hemen sonra masaya servis yapabilirsiniz.