"Küçük balıklar."
0,5 kg balık filetosu, 100 gr tereyağı; 1 yumurta, 1 çorba kaşığı. l. türleri; 1 küçük soğan; tuzu; ekmek kırıntısı; bitkisel yağ; konserve yeşil bezelye ve mısır; brokoli; haşlanmış havuç; yeşil soğan
Hazırlama yöntemi:
Bir çırpma teli ile çırpın, mango içine dökün, karıştırın ve 10 dakika bekletin. Bu arada, balık ve soğanları bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Yumurta ve manga ile bağlanır, yumuşatılmış tereyağı, tuz eklenir, iyice karıştırılır. Balık şeklinde bir pirzola şeklinin kütlesinden. Islak ellerle doldurulursa pirzola daha iyi kalıplanır. Çesitli olarak "balık" ı kırıntılara bırakın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin. Bir tavada kızartın, ama sonra "balık" daha az sevimli ve bitkisel yağ ile daha doymuş olacak.
Ve şimdi yemeğin en ilginç, orijinal tasarımına geçiyoruz. Konserve yeşil bezelye ve mısır karışımı, haşlanmış brokoli ve yeşil soğan - "deniz yosunu", haşlanmış havuç - "balık gözleri" çevrelerinden gelen "alt" ve "kabarcıklar", koyun. Bu tür balık pireleri için, yağsız ve ucuz balıklar en iyisidir.
Salata "Chick".
salata yaprakları - 100 g, portakal - 2 adet. elma - 1 adet; bitkisel yağ - 3-4 st. l. şarap sirkesi - 2-3 çorba kaşığı. l. tavuk filetosu - 400 g; ceviz - 50 gr.
Hazırlama yöntemi:
Tavuk bonfile kaynatın, serin ve düz uzun parçalar halinde kesin. Portakallar temizlenmiş, filmlerden, damarlardan ve kemiklerden ayrılmıştır. Kesmek için. Bir bardaktaki suyu ayırın.
Salata yaprakları durulanır, kurulanır ve çok ince doğar veya alınmaz. Sığ bir salata kasesinin dibinde yapraklar bırakır. Büyük bir kapta, yağ, sirke ve portakal suyunu bir çatal veya corolla ile dövün. Elde edilen turşusu, tavuk parçalarını dökün ve 2 saat buzdolabına koyun. Ardından tavuk ve portakalları salata kasesine yapraklara koyun, kalan pansumanı dökün. Elmaları önceden kesilmiş ince dilimlere kesin. Servis yapmadan hemen önce ceviz ve elma dilimleri koyun.
Daha önce, tavuklu salatalar en basit olarak kabul edildi. Ama eğer elma, portakal ve fındıkları salataya eklerseniz, o kadar banal görünmez.
Taze sebze ve yeşilliklerden sıkılmayı başardığınızda, kışın bir salata hazırlamak en iyisidir. Son derece hafif, kokulu ve çıtır.
Salata "Baharatlı".
Çavdar şekeri ve ekşi ekmek 3 dilim; 6 adet kiraz domates veya 1 adet yaygın domates; bir demet kırmızı salata (Lolo Ross'u sıralayabilirsiniz); taze fesleğen.
dolgu:
1 çay kaşığı. bal; 1 çay kaşığı. hardalı; 1 tatlı kaşığı. balzamik sirke; 2-3 çorba kaşığı. l. zeytinyağı
Hazırlama yöntemi:
Ekmek ince şeritler halinde kesilir ve bir tavada kurutulur. Kiraz domatesleri yarımlara kesilir (eğer normal domatesler, daha sonra ince dilimler halinde kesilir). Ellerle kırmak salata. Fesleğen ince doğranmış. Doldurmak için tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Salatadaki tüm malzemeleri birleştirin, pansumanı dökün ve hafifçe karıştırın. Hemen servis yapın.
Lolo Ross'un salatasının yaprakları karahindiba yaprakları gibi acıdır. Bu nedenle, bunları kullanmadan önce 15 dakika tutmak daha iyidir. tuzlu suda.
"Volkan"
300 g patates püresi; brokoli birkaç salkımına (haşlanmış); turşu mantarları; 2-3 çorba kaşığı. l. ketçap; 3 çorba kaşığı. l. mayonez; 1 çorba kaşığı. l. alkol; Yumurta kabuğu; yeşillikler ..
Hazırlama yöntemi:
Patates püresi, büyük bir tabak üzerine dökün, mayonez ("kar") serpin, ketçap ("lav ateşi") ile serpin. Bir derinleşme yapmak için tepenin ortasında, yumurta kabuklarını içine koyun, alkol dökün. Ayakta - altta - brokoli ("ağaçlar") - mantar ve yeşillikler. Ateş alkolü. Haşlanmış eti bir püre ("dağ") içine koyabilirsiniz ya da kızarmış, daha sonra çanak daha şenlikli olacak.
"Vulcan" için sıvı patates püresi pişirmek daha iyidir. Karıştırıcı ile dövülmesini tavsiye etmeyin. Bu durumda, fazla "hava" sadece engeller.
Tüm salatalar pişirme yöntemlerinde orijinaldir ve herhangi bir masayı süsleyebilir.