Romantik salata, dikkatimi yazarımın salata tarifi. Seçimim, romantik bir akşam yemeğinin mükemmel bir sonu olabilecek bir meyve salatası üzerine düştü. Bir kokulu bal ve konyak sosu içinde taze meyve sulu parçaları. Meyvenin aroması mulled şaraptan gelen jöleyi mükemmel bir şekilde tamamlar, salataya kendine özgü şarap, tarçın, karanfil ve anason notaları getirir. Bir salata sosu ve lezzetli bir ekstra sos olarak hizmet veren vanilyalı dondurma ve mango püresi ile bir salata ile servis edilir. Salatada bir diğer önemli nokta ise salataların serildiği yoğrulmuş bir hamur boynuzudur. Ve çok sayıda adım tarafından yanıltılmış olmayın - salata pişirme gününde sorunlara neden olmaz. Ve mulled şarabın jöleleri ve lale hamurundan yapılmış boynuzlar, salata servis edilmeden bir gün önce hazırlanır, böylece "X" de meyve kesmek, mango püresi pişirmek ve güzelce salata koymak gerekir. Birkaç dakika - ve en sevdiğin insanları şaşırtabilirsin.
maddeler:- Muz 2 adet.
- Kivi meyvesi 2 adet.
- Turuncu 1 adet.
- Mango 1 adet.
- Nar 50 gr
- Bal 3 çorba kaşığı. l.
- Konyak 3 yemek kaşığı. l.
- Limon suyu 1,5 çorba kaşığı. l.
- Jelatin 1 çay kaşığı.
- Tarçın çubukları 1 sopa
- Şarap Kırmızı Tatlı 150 ml
- Karanfil 3 adet.
- Şeker, vanilya 15 gr
- Su 50 ml
- Badyan (yıldız anason) 1 yıldız
- Tereyağı 30 g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Pudra şekeri 30 g
- Un, buğday 30 g
- Dondurma plombir 200 g
- Ceviz 10 gr
- Vişne Kokteyl 4 adet.
- Adım 1 Meyve salatası hazırlamak için muz, kivi, portakal, mango, nar ihtiyacımız var.
- Adım 2 mulled şarap jöle yapmak için, biz kırmızı tatlı şarap, su, jelatin, vanilya şekeri, tarçın, karanfil, yıldız anason gerekir.
- Adım 3 Baharat ile kaynatın su getirin. 2 dakika kaynatın.
- Adım 4 Gerilim ve kaynatma vanilya şekerine ve anlık jelatin ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Adım 5 Sıcak karışıma şarabı ekleyin. Jöle sertleşene kadar buzdolabında soğutun.
- Adım 6 Jöleyi mulled şaraptan küçük küplere kesin.
- Adım 7 Meyvelerin marine edileceği bir sos için bal, konyak ve limon suyuna ihtiyacımız olacak. Ne tür bal seçeceğinizden, salataya ek notlar eklenecektir.
- Adım 8 Bal, konyak ve limon suyunu birleştirin.
- Adım 9 Kivi temizleyin, parçalara ayırın, sos koyun.
- Adım 10 Muzları halka şeklinde kesin, soslu bir kaseye koyun.
- Adım 11 Portakalı deriden ve şeritlerden çıkarın. Soslu bir kaseye koyun.
- Adım 12 Nar tohumları ekleyin. Karıştırınız. Buzdolabına 5 dakika koy.
- Adım 13 Bu arada, mangoyu soyun ve bir küpün içine kesin.
- Adım 14 Mangoyu ve 5 yemek kaşığı soslu meyveleri tabağa koyunuz (bu sosu içinde meyve suyu olacak). Mangoyu 2-3 dakika ateşte bekletin.
- Adım 15 Mangoya yarısını meyveye ekleyin.
- Adım 16 Diğer kısmı püre haline getirin.
- Adım 17 Lale hamurundan yapılmış şeker boynuzları, salata hazırlanmadan bir gün önce hazırlanmalı ve boynuzları nemlendirmeyecek şekilde dar bir kutuda saklanmalıdır. Lale hamuru hazırlayın ve küçük yuvarlak delikli bir nozul ile bir pasta şırıngayla doldurun.
- Adım 18 Bir şırınga ile yağlı şekerleme kağıt üzerinde 10x11 cm hamur boyutu bir örgü çizin.
- Adım 19 Hamuru 170 ° C'de ve 3-4 dakika sonra, hamurun uçları kızarmaya başladığında, kağıdı hamurla birlikte çekip, ardından hamurun içindeki metal koni üzerine sıcak bir şekilde sarın (bunu kartondan yapabilir ve folyo ile sarın). Hamur tamamen serin olana kadar bırakın.
- Adım 20 Hamur soğuduğunda sert ve kırılgan hale gelir, ona verilen şekli korur. Kağıdı üst taraftan dikkatlice çıkarın. Hamuru bir koni ile değil, bir tüple sarın - folyoya sarılı bir tüpe sarmak zorundasınız. 2 boynuz ve 3 tüpüm var.
- Adım 21 Salata dekoru için dondurma, ceviz, kokteyl kirazları gerekir.
- Adım 22 Meyve salatası, çanak üzerinde şeker boynundan görsel olarak dökülecek şekilde koyun. Dondurma topunu mango yastığına yerleştirin. Bir kokteyl kiraz, bir parça ceviz, mulled şarap jöle küpleri ile servis yapın