- Oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı - 2 bardak
- un - 4 bardak
- küçük hindistan cevizi - 2 st. kaşık
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- açık kahverengi şeker - 21/4 Bardak
- büyük yumurta - 6 adet
- konyak - 1/2 bardak
- doğranmış ceviz - 3 bardak
- kuru üzüm - 3 bardak
- pudra şekeri - 1 bardak
- ve 1 tatlı kaşığı portakal suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
Fırını 180 derece ısıtın. Yağ ile yağlayın ve un serpin. Büyük bir kapta, bir kenara koyun un, hindistan cevizi ve kabartma tozu karıştırın. Bir başka büyük kapta, bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, tereyağı ve kahverengi şekeri çırpın. Her eklemeden sonra çırpma, her seferinde bir tane yumurta ekleyin. Düşük hızda konyak ve çırpma ekleyin. Yavaş yavaş un ve karışımı bir karışım ekleyin. Çırpma! Kuru üzümün fındıklarını ekleyin. Hamuru hazırlanan forma koyun. 1 1/2 saat pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. Küçük bir kasede pudra şekeri ve portakal suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Sır ile kek çiselemek. Pastayı oda sıcaklığında 4 güne kadar saklayın.
Porsiyon: 20