Reçel ve krema ile reçel
- 450 gr un
- 20 g bir parçalayıcı
- 25 gr pudra şekeri
- 75 gr tereyağı
- 3 yumurta
- 200 ml süt
- 75 gr kuru üzüm (isteğe bağlı)
- toz şeker
- tutam tuz
tarifi:
Tuz ve kabartma tozu ile birlikte geniş bir kaseye dökün. Pudra şekeri ekleyin ve karıştırın. Sonra tereyağı karıştırın. Ayrı bir kapta, 2 yumurtayı yeyin ve onlara süt ekleyin. Karışımı 60 ml ölçün, kalan kısmı un ve yağ ile birleştirin. Kuru üzüm ekleyin. Malzemeleri ellerle iyice karıştırın. Gerekirse, yoğururken kalan yumurtaları yavaş yavaş sütle ekleyin: hamur yumuşak ve elastik olmalıdır. Hamuru bir tabağa koyun, un serpilir ve şekli koruyana kadar yoğurun. Hamuru un ile serpin ve 2.5 cm kalınlığında bir tabaka halinde rulo yapın.Tam hamurundan, yaklaşık 5 cm çapındaki kupaları kesin. Kupaları hafifçe serpilmiş bir fırın tepsisine koyun, üstüne bir yumurta veya kalan yumurta-süt karışımı ekleyin. Şeker serpmek iyidir. Önceden ısıtılmış bir fırında güveçleri, altın rengi olana kadar 7-10 dakika 230 ° C'de pişirin. Biraz serin ve reçel ve çırpılmış krema ile servis yapın.
Izgara Deniz Ürünleri
- 8 deniz tarağı
- Langoustine 2 kuyrukları (zırh)
- Bir ıstakozun 1 kuyruğu (bir kabukta)
- 8 kaplan karides (soyulmuş)
Marine için:
- 100 ml beyaz şarap
- 1 kireç
- 100 ml zeytinyağı
- 1 acı biber
- tuz, biber
Sos için:
- 200 gr% 22 krem
- 1/2 çay kaşığı. köri
- 4 kireç yaprağı
- Limon otunun 1 sapı
tarifi:
1. İki eşit parçada ıstakoz ve ıstakoz kuyruklarını takip edin. 2. Tüm deniz ürünlerini derin bir kapta ekleyin, tuz, karabiber ekleyin, şarap ekleyin, limon suyu, zeytinyağı, biber, dilimler halinde kesin, her şeyi karıştırın ve 1 saat buzdolabına koyun. 3. Deniz ürünleri marine edilirken sosu pişiriniz. Tencerede krema dökün, aynı kireç yapraklarını ekleyin ve ezilmiş limonlu sorgum ve köri, kaynatın. Sıcağı en aza indirgeyin, tuz ve 5 dakika daha kaynatın, ateşten alın ve 10 dakika daha soğumasını bekleyin. Sosu süzgeçten geçirin. 4. Hazırlanana ve servis yapana kadar deniz mahsulleri ızgarayı, sosla sulandırın.
Dana biftek
- Kemikte 2-4 ince biftek biftek
- yağ
- tadı için büyük tuz ve karabiber
tarifi:
Eti yendi. Izgarayı veya kızartma tavasını önceden ısıtın ve biftekleri az miktarda yağla hafifçe kızartın. Daha sonra bunları fırında hazırlamaya 150 derecelik bir sıcaklıkta getirin. 6-8 dakikadan fazla sürmez. Eti biberi ve tuzla karıştırın
Dondurma ile Mousse
- 1 paket kuru badem
- 1 paket çilekli dondurma
- 1 yabanmersini ambalajı
- 1 paket ahududu
- 1 kutu kremalı hatmi
- pişirme kabı veya 4-6 cremans
tarifi:
Kremenki veya dondurucuda serin formda, bademleri doğrayın. Bu tabakların alt kısmında, kalın bir tabaka halinde bir tabakta dondurma, çilek ve fındık koyun. Üstüne ince bir krem krema tabakası sürün ve tatlıyı dondurucuya koyun. Servis yapmadan önce fırında biraz ısınmalı ve sır ile örtün.
Apple Chups
Belki de reenkarnasyonların en yaratıcısı. Bizim fikrimiz Çinlileri karamel içinde elmalarıyla itti. Sadece her elmayı asasına bırakıyor. Chupa-chups'tan değil mi?
- 10 küçük elma (cennetsel veya sıradan genç)
- 250 g şeker
- 50 g su
Küçük bir güveçte su dökün, şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar yavaş ateşte koyun. Şikayet etmeyin, aksi halde şurup şekerlenecektir. Şeker çözüldüğünde, 5 dakika daha kaynatın ve ısıdan çıkarın. Uzun tahta şişlerde elma sürün ve elde edilen şurupun içine daldırın. Sonra hemen birkaç saniye soğuk suya koyun. Karamel eşitsizce dondurulmuş ise, prosedürü tekrarlayın. Elmaları parşömen veya folyo üzerine koyun ve 1-2 saat buzdolabına koyun.
Meyve suyu
- Elma suyu 250 ml
- 250 ml portakal suyu
Her türlü meyve suyunda 10 g jelatin ekleyin ve 20 dakika bekletin. Sonra her türlü suyu çözülmüş ayrı bir tencerede jelatin ısıtın. Oda sıcaklığına soğutun. 1/3 'lük dolum kapları veya jöle kalıpları bir tür meyve suyu ile doldurulur, buzdolabının içine yarım saat kadar konulur, böylece jöle dondurulur. Ayrıca iki katman daha jöle yap. Servis kasesine veya kaplarına servis yapın. İstenirse, meyveleri ile süsleyin. Doğallık ve bir kez daha doğal. Boya ve tatlandırıcı olmadan yapabiliriz. En parlak meyve sularını seçeriz - daha sonra ev yapımı jöle, mağazanın arka planına karşı solmaz.
Berry pop
Endüstriyel sodaların çoğunun içerdiği maddeler listesinde orto-fosforik asit bulunur. Bu bileşen özellikle çocukların midelerine zararlıdır. Ev yapımı sodaların iflasında - sadece doğal meyveler ve kabarcıklar. Aksi halde, bu sihir nedir?
- 300 gr Siyah frenk üzümü (donmuş kullanabilirsiniz)
- 1 litre su
- 200 g şeker
- 500 ml köpüklü maden suyu
Bir kaynamaya kadar şekerle su getirin, ısıdan alın ve biraz serinleyin. Daha sonra yıkanmış kuş üzümü içine dökün ve 3-4 saat bekletin. Süzün ve soda suyu ekleyin. Soğutulmuş veya buz ile servis edilebilir.
Balkabağı kızartması
Patates kızartması sadece tembel değil - fazladan kalori, aşırı yağ için ... eleştirilmiyor ve koruyamayacağız. Patatesleri bir balkabağı ile değiştirmek daha iyidir: bu kırmızı sebzede çok fazla kullanışlılık ve her şeyden önce - her türlü büyüyen organizmaya hava olarak ihtiyaç duyulan aşırı demir.
- 1/4 büyük balkabağı
- 100 g nişasta (breading için)
- 100 g ayçiçek yağı
- 5 çorba kaşığı. l. Susam Çekirdeği
- tuz
Kabak kabuğu ve büyük lobüller halinde kesilir. Her taraftan nişastada tuz ve rulo, fazla nişastayı sallayın. İyi ısıtılmış yağda bir tavada kabak dilimleri, her taraftan yaklaşık 1 dakika altın kahverengi kadar kızartın. Kızarmış balkabağı bir peçete üzerine koyun, fazla yağ emdirin ve susam serpin. Kabak klasik bir şekilde kızartılabilir - kızartılmış. Klişenin aksine, o kadar da kötü değildir: kaynama yağı anında ürünün yüzeyinde bir kabuk oluşturur ve içeriye girme zamanı yoktur. Ana şey - yağı değiştirmelisin.