- büyük tatlı patates çatalla deldi - 4 adet
- tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış - 1/4 fincan
- Yağlı krem - 2 Art. kaşık
- elma sosu, tercihen ev yapımı - 1/2 bardak
- Rendelenmiş taze zencefil - 2 çay kaşığı
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- Taze çekilmiş biber - - Tadına
- elma, soyulmuş ve doğranmış - 2 adet
- şeker - 3 ürün. kaşık
Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin. Bitene kadar pişirin, 1 saat 10 dakika - 1 saat 20 dakika. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Her patatesi uzunlamasına kesin. Elektrikli karıştırıcı ile bir kabın içinde soyun ve sallayın. 2 yemek kaşığı tereyağı ve krema ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar orta hızda karıştırın. Elma sosu ve zencefil ile karıştırın, tuz ve karabiber ile karıştırın. Patates karışımını ısıya dayanıklı bir tabağa koyun. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu arada, elma bir kasede şekerle birleştirin. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını büyük bir tavada orta ateşte eritin. Elma karışımını ilave edin ve elmaları karamel tonu elde edene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırından çıkarmak için hazır patates kütlesini, üstüne elma koyup servis yapın.
Porsiyon: 6