- Tavuk - 1 adet
- Sarımsak - 6 Diş
- Taze biberiye - - Tatmak
- Taze Kekik - - Tadı
- Zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Karabiber zemin - 1/2 çay kaşığı
Fırını 200 dereceye ısıtın. Tavuğu iyice durulayın, kurumasını bekleyin. Sarımsakları ince doğrayın. Ezilmiş sarımsak, taze otlar, zeytinyağı, tuz ve karabiber karıştırın. Elde edilen karışımın yaklaşık yarısı tavuğun içine eklenir. Tavuğun bacaklarını sıkıca gıdaya bağlayın. Tavuğun derisinin altına biraz daha sarımsak karıştırın. Kalan karışım tavuğu dışarıdan ovuşturur. Önceden ısıtılmış bir fırına koyduk ve tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak 50 ila 70 dakika arasında hazır olana kadar pişirin. Hazırlanan tavuğu fırından çıkarıyoruz, hafifçe soğutup masanın üzerine servis ediyoruz. Afiyet olsun! ;)
Porsiyon: 6