Bir İspanyol tortilla Hazırlanması Elbette, her birimiz, kahvaltıda, dün akşam yemeğinden kalan patatesli bir omlet hazırlar ve ulusal İspanyol yemeği olan tortillaya çok benzer bir şey hazırladığından şüphelenmez. Aradaki fark, boğulmadan, yenmemiş gıdaların kalıntıları, İspanyollar için tortilla, hayattan zevk alma fırsatıdır. Genellikle bir aperatif için tapas - geleneksel bir aperatif olarak hizmet vermektedir. İspanya'da, bu yemeğin servis edildiği çok sayıda tapas barları da hemen hemen tüm süpermarketlerde satın alınabilir. Ama, elbette, ev tortilla çok daha lezzetli ve basitçe hazırlanır. İspanya'da, patatesleri büyük miktarlarda Rusya'da ve yurtdışında olduğu gibi kaynatmak geleneksel değildir, bu yüzden İspanyollar ulusal omletlerini patatesle birlikte bir yemek şekli olarak değil, bir hamonla (kurutulmuş domuz jambonu) ve tavada olan bir şirkette mükemmel bir yemek olarak algılarlar. -tomat harika bir akşam yemeği. Tortilla için zorunlu dolgu maddesi patatestir ve İspanyollar, belki de soğan dışında nadiren başka bir şey eklerler. Ama biz çözümleri yakmak için kullanılmıyoruz, bu yüzden omletimiz biraz daha karmaşık olacak, ancak daha lezzetli ve parlak olacak.
maddeler:- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Patates 4 adet.
- Soğan 1 adet.
- Sarımsak 2 karanfil
- Zeytinyağı 5 çorba kaşığı. l.
- Biber tatlı 1 adet.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Tuz 2 tutam
- Adım 1 Tortilla hazırlamak için yumurta, patates, zeytinyağı, soğan, sarımsak ve baharat alın.
- Adım 2 Soğanları ve sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
- Adım 3 Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Adım 4 Tatlı biberi yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin.
- Adım 5 Bir tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı önceden ısıtın ve doğranmış soğanı iyice kavruluncaya kadar kızartın.
- Adım 6 Sonra patatesleri soğanlara ekleyin ve 10 dakika daha kızartın.
- Adım 7 Sarımsağı ekleyin, yağa koymanız daha iyidir, böylece lezzetini mümkün olduğu kadar hafif bir şekilde kızartır ve sonra her şeyi karıştırın.
- Adım 8 Patates hazır olana kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyin.
- Adım 9 Aşırı yağları çıkarmak için patatesleri bir kağıt havluya koyun.
- Adım 10 Bir çırpma teli ekleyerek yumurtaları çırpma teli ile çırpın.
- Adım 11 Patatesleri yumurtalara koyun ve iyice karıştırın.
- Adım 12 Oluşan kütleyi gerekirse tavaya koyun, biraz zeytinyağı ilave edin. 2-3 dakika pişirin.
- Adım 13 Daha sonra ortaya çıkan omleti ters çevirin ve 2-3 dakika daha kızartın.
- Adım 14 Tortilla tatlı biber ile servis yapın.