- Tavuk - 1,8 Kilogram
- Füme tuz - 80 gram
- Soğan - 2-3 adet
- Biber tatlı, yeşil - 200 gram
- Domates - 100 gram
- Domates salçası - 50 gram
- Ekşi krema - 200 gram
- Krem - 70 gram
- Un - 2 Sanat. kaşık
- Biber kırmızı zemin tatlı - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Sarımsak - 3-4 diş
- Tuz, karabiber, kimyon - Tatmak
Macar mutfağı hakkında sevdiğim şey, malzemelerin sadeliğidir. Fotoğrafta - chirp paprikasha yapmak için gerekli tüm malzemeler. Her şey çok basit ve basittir. Kalın hamurlu bir tavaya, alt kısımda ince doğranmış domuz pastırmasına atın (yağdan ısınmamız gerekir). Sonra soğanları tavaya ekleyin, şeffaflık için kızartın, ardından doğranmış domates ve biberler küpü tavaya sürün. Sadece 2-3 dakika haşlayın, sonra kırmızı biber dökün. Onu iyi karıştırıyoruz. Daha sonra, tavuğa tavuk veya tavuk parçaları gönderilir (bütün tavuğun yaklaşık 10 porsiyona bölünmesi gerekir). Tavuğun tüm nemi tavadan buharlaşıncaya kadar sebzeleri kızartın. Daha sonra domates salçası, sıkılmış sarımsak, baharat ve tuzu tavaya ekleyin. Tavaya koyun ve eti yaklaşık 2/3 oranında kaplayacak kadar sıvı ekleyin. Eti yaklaşık 35 dakika bekletin. Bu arada, ekşi krema unu ile karıştırılır. Ekşi unu karışımı, su ile hafifçe seyreltilir ve tavadan sıvı alınır. Eti söndürme 35 dakikadan sonra, elde edilen karışımı tavaya ekleyin. Ondan sonra yaklaşık 10 dakika güdük. Tavayı ateşten çıkarın. Servis yapmadan hemen önce, tavadan tavuk parçaları çıkarırız. Ve kalan sebze sosunda kremaya yer veriyoruz. Bir kural olarak, aşağıdaki gibi servis edildi: tabakta tavuk parçaları koymak, cömertçe sebze sosu ile dökülür, ve aynı zamanda Macar geleneksel köfte bir garnitür olarak görev yaptı. Afiyet olsun! :)
Porsiyon: 6-8