- ılık su - 450 mililitre
- tuz - 4 çay kaşığı
- patates - 6-8 adet
- Sarı Soğan - 1 bardak
- taze çekilmiş karabiber - 1/2 tatlı kaşığı
- zeytinyağı - 1/2 bardak
- pizza için hamur - tadı
- taze biberiye yaprağı - 1 Art. bir kaşık dolusu
- Parmesan peyniri - Tadı
1. Fırının ortasında bir fırın ile fırını 260 derece ısıtın. Orta bir kapta, tuzu çözünene kadar karıştırın, su ve tuzu birleştirin. Patatesleri yaklaşık 1.5 mm kalınlığında çok ince dilimler halinde doğrayın ve kesin. Patates dilimlerini tuzlanmış suda koyun, böylece oksitlenmez ve kahverengi hale gelmez. Yaklaşık bir saat boyunca tuzlu suya daldırın. 2. Patatesleri bir kevgir içine atın ve olabildiğince fazla su sıkın. Sonra patates dilimlerini kurutun. 3. Orta kasede, patates dilimleri, doğranmış soğan, karabiber ve zeytinyağını karıştırın. 4. Patates karışımını bütün hamurun yüzeyine eşit olarak yerleştirin. Hamurun dışında genellikle daha hızlı pişirildiğinden, hamurun kenarlarına biraz daha dolgu yapın. Biberiye ile eşit serpin. 5. Fırında 30 ila 35 dakika kadar fırında pişirin, altın kahveye kadar. Pişirmenin 20. dakikasında pizzayı pizzanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve pişmeye devam edin. Pizzayı sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Porsiyon: 8