- Uskumru filetosu - 4 adet
- Sarımsak - 4-5 diş (sarımsak orta boy karanfil.)
- Tuz - 1-1,5 çay kaşığı (tat vermek için tuz - eğer tuz tuzu varsa - tuz, 1,5 tsp)
- Karabiber kokulu zemin. - 1 Pinch
- Karabiber Tozu - 1 Pinch
- Hindistan cevizi zemin - 1 çimdik
Uskumru filetosu benimdir, biraz kurutulmuş ve parşömen veya yiyecek filminin üzerine biraz üst üste konulmuştur. Bütün baharatlar karıştırılır, böylece eşit olarak dağıtılırlar. Sarımsak ince doğranmış ve sonunda bıçak bıçağıyla hafifçe bastırın. Filetoyu baharat ve sarımsak karışımı ile serpin. Sarımsak, balığın etine hafifçe bastırır. Filetoyu yavaşça ve sıkıca katlayın. Ruloyu birkaç kat kağıt veya filmle yuvarlarız ve buzdolabının alt rafında yaklaşık 5 saat bekletin. Daha sonra bir gün için dondurucuya koyun. Servis yapmadan önce 15 dakika boyunca, ruloyu dondurucudan alırız. İnce kesilmiş. Servis yapmadan önce, zeytinyağlı limon suyunu dökebilir, yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Porsiyon: 4-6