Sığır Körfezi "Değerli Taşlar"

Sığır jöleli "Kıymetli taşlar" nasıl pişirilir: Ortama sığır eti koyunuz Malzemeler:

• et suyu - 600 gram
• haşlanmış sığır eti - 250 gram
• yumurta - 12 adet
• jelatin - 25 gram
• kızılcık - 25 adet
• maydanoz - - Tadı

talimatlar

Sığır Körfezi "Kıymetli Taşlar" nasıl pişirilir: Sığır eti orta ateşe koyun. En az 10-15 tuz ve biber sonra. Yumurtanın üst kısmında küçük bir delik açın ve sarısı ve proteini boşaltın. Kabuğu iyice yıkadık. Jelatin 150 gram soğuk suda ıslatın ve çiçekleninceye kadar bekleyin. Jelatin taneleri arttığında, sıvıyı gazlı bezin içinden süzün. Hazır sığır eti suyu da süzülür ve jelatin içine ince bir damlatılır. Tüm karışımı bir kaynamaya getirin, 2-3 dakika bekletin, çıkarın ve soğutun. Her yumurta kabuğunun içine et suyu ile jelatin doldurun. Dikey olarak yumurtaları buzdolabına koyun ve donana kadar bekletin. Sığır küplerini kestik. Dondurulmuş jölenin üzerine, sığır eti, maydanoz yaprakları ve meyveleri parçaladık. Malzemeyi kalan jöle ile dökün ve tabağı buzdolabına geri koyun. Sadece ikinci jöle tabakası tamamen katılaştığı zaman, kabuğun çanaktan dikkatlice çıkarılıp yumurtaları tabağa bırakıyoruz. Bu yemeği otlar ile süsleyip masanın üzerine servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Porsiyon: 12