- şekersiz çikolata - 90 gram
- Tereyağı - 18 Art. kaşık
- büyük yumurtalar - 4 adet
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- şeker 1 1/2 bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- öğütülmüş tarçın - 1 adet 1 çay kaşığı
- kakao tozu - 1/2 bardak
- un - 1 adet 1 bardak
- pudra şekeri - 1/4 fincan
- süt - 1 1/2 Sanat. kaşık
Çikolatayı bir tencerede 1 bardak yağ ile orta ateşte eritin ve sürekli karıştırın. Biraz soğumaya bırakın. 4 ila 5 dakika orta hızda elektrikli karıştırıcı ile bir kapta yumurta, vanilya ve toz şeker yendi. Çikolata karışımı, tuz, tarçın, 1/2 fincan kakao ve un ekleyin. Gözleme demiri ısıtın ve yüzeyi yağ ile serpin. Gözleme demirin her bölmesinin merkezine 1 çorba kaşığı hamur koyun. Kapağı kapatın ve yaklaşık 1 1/2 dakika pişirin. Izgarayı, alt tarafı yukarı doğru yatırın. Tamamen soğumaya bırakın. Kalan hamur ile tekrarlayın, waffle demirin yüzeyini her partiden sonra yağ ile yağlayın. Düşük ısıda küçük bir tencerede kalan 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. Pudra şekeri ve kalan 2 yemek kaşığı kakao ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sütü ekleyin. Her bir çerezin yüzeyini dikkatlice glaze ile yağlayın. Yaklaşık 10 dakika bekletin. Kurabiye pudra şekeri serpin. Çerez, 2 güne kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Porsiyon: 48